Пољопривреда коју подржава заједница је сјајна. Али, понекад вас могу бомбардирати чаршијом или се запитати шта то ради са љускама белог лука.
Сличан садржај
- Нови начин да се одвоји телета оставља их срећнијим и здравијим
Шта ако бисте могли имати недељну кутију локално узгојених производа, само ћете одабрати шта је то у њој. То је идеја која стоји иза Фармиго-а, стартапа са услугом која омогућава потрошачу да „искочи супермаркет“, како пише на веб локацији, и уместо тога купи свеже намирнице са сеоских фарми на мрежи и покупи их на локацији у комшилуку.
Оснивач Фармига Бензи Ронен, који је провео 20 година у свету технологије, одлучио је да је време да се употреби технологија како би се уклонили многи посредници у куповини намирница, тако да се пољопривредницима може поштено исплатити и храна би и даље могла да буде приступачна потрошачима.
Ронен своју причу дели са Смитхсониан.цом.
Који проблем покушавате да решите?
Постоји потрошачка страна, а постоји и понуда. Са потрошачке стране, само не добијамо приступ најбољим, најздравијим могућим производима који су свјежи, директно из жетве и узгајани на одржив начин. Што се тиче понуде, већину средстава не дајемо стварним произвођачима хране. Као пример, дистрибутери и трговци дају пољопривредницима 20 до 30 одсто онога што потроше потрошачи, а то не омогућава пољопривредницима који раде најбољи посао и одрживи раст да постану веома профитабилна предузећа и прошире свој посао.
Шта је тачно Фармиго?
Фармиго је тржиште пољопривредника на мрежи. Наша мисија је створити бољи систем хране, то је боље за једеће, а за пољопривреднике боље. Начин на који то радимо је да директно повежемо фарме са потрошачима. То нам омогућава да 60 посто онога што потрошач плаћа директно произвођачу хране или произвођачу хране, омогућава потрошачима да храну добију директно из жетве, тако да буде свјежији од свега што могу добити у супермаркету . Имају пуну одговорност одакле долази њихова храна.
Дакле, за разлику од традиционалног ЦСА, потрошачи имају контролу над оним што добијају?
Тако је. Они се сваке недеље не посвећују обавезама и, баш као на пољопривредном тржишту, могу да бирају колико желе и шта желе.
Оснивач Бензи Ронен пакује појединачне поруџбине у једном од складишта компаније Фармиго. (Фармиго) Како сте дошли на идеју?
Када смо започели 2009. године, били смо софтверска компанија, градили софтвер за фарме и ЦСА-е како бисмо могли директно да продајемо. То још увек радимо до данас и имамо око 400 фарми које користе тај софтвер. Али видели смо две ствари како се дешавају. Фарме су нам долазиле и говориле: „Треба ми помоћ око логистике. Заиста сам добар у расту, али нисам толико добар у координацији логистике или маркетинга и продаје како бих пронашао купца. Потребан ми је већи приступ купцима. “Обавили смо велико истраживање тржишта, а такође је постојао и велики део становништва који је рекао, „ Ја се трудим да купујем храну на пијаци сваке недеље уместо да одем у супермаркет, али једноставно не могу стићи тамо због временских прозора или локације. "
Видели смо да је то прилика да се изгради услуга која ће такву храну дати много ширем слоју становништва, и то на начин који је много повољнији за фарму.
Какво је искуство за потрошача?
Потрошач бира локацију за преузимање која се налази у њиховој близини или може креирати нову. Затим бирају на мрежи од различитих предмета који се налазе на тржишту. За сваки предмет могу видети тачно са које фарме потиче и причу која стоји иза те фарме. Они наручују тај налог, него што то иде директно на фарме и произвођаче хране, тако да могу да га прикупе у систему који је потребан, управо у време. Земљорадник тада испоручује оно што је предбиљежено у наша локална складишта, тако да можемо да спакујемо сваку појединачну наруџбину, која може садржавати ствари које долазе од 50 различитих фарми и произвођача хране. Фармиго ове наруџбе доставља на одговарајуће локације преузимања у сваком кварту.
Овде се ослоните на организаторе волонтера, зар не?
Баш тако. Да бисмо потрошачима проследили уштеде и дали им цену која је око 10 процената мања од, рецимо, целокупне хране и пребацили 60 одсто на фарму, и осигурали да Фармиго може бити профитабилан пословни субјект, имамо их волонтери које у сваком кварту називамо „организаторима“. Они стварају погодну локацију за преузимање људи у њиховој околини, а затим раде и на томе да пронађу људе који деле исте вредности које Фармиго има око ове врсте хране и одакле долази.
Школе могу бити локације за преузимање. Када дођете да покупите своју децу, ваша је наруџба и можете је донети кући, тако да не идете ван. Десет одсто продаје постаје новац за школу за њихов програм исхране или школску башту.
Синагоге и цркве су одличне локације за преузимање. Стамбене зграде су локације за преузимање. Људи их чак раде и изван својих домова. Потрчао сам један из свог стана и позвао све своје комшије да наруче и дођу да их покупимо. Сви су добили одличну храну, а дошло је до ненамјерне последице - упознао сам своје комшије. Сада имам много више лични однос са људима који живе у мојој згради.
Моделирали сте овај волонтерски систем из политичких кампања.
Тражили смо модел који је био високо децентрализован за разлику од нашег система хране, који је високо централизован. Тренутно имате ова огромна складишта која Вхоле Фоодс и Валмарт користе за превоз хране на 2500 миља, и зато у просеку 10 дана седе у кутији или на полици пре него што је поједете. Желели смо систем који је био локални за пољопривредника и локални за потрошаче хране.
Изгледало је да смо инспирисани тамо где се такав модел примењује, и видели смо да је врло сличан начину на који политичке организације раде са својим рукама. Ако погледате Обамину кампању, они су успели да прикупе добровољце на локалном нивоу који су заиста познавали комшилук и комшије и имали стварне контакте између људи, за разлику од покушаја да направе ове веома велике, скупе рекламе.
Не верујемо да као компанија то можемо и сами. Ослањамо се на потрошаче и волонтере у заједници који ће нам помоћи да изградимо овај нови систем хране стварајући ове локације за преузимање, које постају последњи километар за купца.
Рекли сте да је све ово део „раздвајања супермаркета“. Шта мислите под тим?
Тренд до данас већи је бољи. Што више предмета можете имати под једним кровом, то боље. Назовите то све на једном месту. Присилило је супермаркете да покушају у свему постати сјајни, јер је то погодност коју је потрошач желео. Оно што се сада дешава као резултат технологије и мобилних телефона је да ваша свеобухватна радња постаје ваш телефон на којем можете постављати своје наруџбе.
Супермаркети су у овом непоштеном положају у којем једноставно не могу бити најбољи. На крају не испуне очекивања која имате јер можете пронаћи бољу алтернативу за сваку од тих категорија. Добијате непропадљиве производе преко Амазона, а то је вероватно најјефтинији начин да набавите оно што вам треба. Тако супермаркети сада пропуштају непробављиве производе, што је некада била њихова највећа профитна маржа у трговини. Тада супермаркети једноставно нису оптимизовани да се баве свежим производима, јер га не добијају директно са фарми. Сада имате компаније попут Фармиго - то је све што смо специјализовали, свеже ствари.
Наш фокус је куповина велика недељно једном недељно да бисте напунили фрижидер и кухињу свежим стварима. Још увек постоји потреба да зауставите куповину током недеље када вам понешто остане. Фармиго није најбољи у томе. Тамо ћете можда имати локалну бодегу или можда имати услугу, попут Инстацарт-а, за коју сте спремни платити додатни новац како бисте вам те ствари испоручили у року од неколико сати.
Како бисте описали свој досадашњи успех?
Налазимо се у свих пет округа Њујорка и гурамо се у свим правцима у Њујорк. Онда смо у Нев Јерсеију. Налазимо се у северној Калифорнији, а недавно смо покренули и у региону Сеаттле.
Оно што покушавамо да урадимо је прилично амбициозно. Урушавамо постојећи систем хране, уклањамо све посреднике и успостављамо директан однос између једеча и узгајивача. У једном смислу то није ништа ново. То је начин на који смо добијали храну када смо били окружени фармама. Али ново је у смислу да то покушавамо у сасвим другачијем пејзажу, са урбаним и приградским областима. Покушавамо да вам понудимо разноликост коју желите за вашу свежу робу, а да не идемо у супермаркет, а ми то покушавамо да урадимо у обиму, тако да то можемо учинити у целој земљи.
Ми свој успех меримо бројем организатора, ових волонтера, који у основи градимо те заједнице. Они су показатељ потражње. На њих можете гледати и као на виртуалне продаваче или на задругу виртуалне хране. Данас нас има око 400. Желели бисмо да то порасте на многе, многе хиљаде широм Сједињених Држава.
Ви себе не сматрате угоститељем.
Да, нисам љубитељ термина, јер звучи превише елитистички. Ја сам отац двоје деце, а сви родитељи које знам су усредсређени на храњење деце бољом храном. Када постанете родитељ, одговорност није само на себи, већ и на следећој генерацији. Мислим да то ради Фармиго. Помаже породицама да боље хране своју децу.
