1758. млади Георге Васхингтон одлучио је да тражи место у Вирџинијској кући Бургессес. У ранијим кандидатурама, веровао је, била је једна кључна грешка: није „третирао“ бираче како треба - што значи, није им пружио довољно алкохолног освежења. Овај пут, решен да исправи свој пут, купио је око 144 литре вина, рума, жестоког јабуковача, бундеве и пива за поделу присталицама. Са више од два гласа по галону, напор Васхингтона се показао успешним, покренувши прилично угледну каријеру у америчкој политици.
Из ове приче
[×] ЗАТВОРИ
Стручњак за напитке Дерек Бровн показао је како се у његовом бару у Васхингтону, ДЦ, праве три коктела с почетка 20. века.
Видео: Шта иде у коктел забране-ере
Сличан садржај
- Археолог пива
- Ваине Б. Вхеелер: Човек који је искључио славине
- Сип 'н' Свирл, сви
- Порт Унцоркед
- Дух Георгеа Васхингтона
Више од једног века и по касније, након што је амерички покрет умерености коначно победио у забрани алкохола, значајан проценат становништва остао је непоколебљиво веран традицији оснивача, користећи своју домишљатост да набави било који расположиви алкохол. Пили су тоник за косу, ароматизирајуће екстракте и патентну медицину. Они су покровљивали говорнике и подметаче, помажући јачању индустрије организованог криминала. Украли су алкохол из државних складишта. Позирали су као свештеници и рабини како би стекли сакраментално вино.
У раним месецима 1921. године, посвећена група пивара, лекара и продавача покушала је да убеди Конгрес САД да је пиво ништа мање од виталног лека. Ма каква жудња за жудњама могла надахнути њене заговорнике, право лекара да преписују "медицинско пиво" било је предмет интензивне националне расправе, скретању пажње званичника на највишим нивоима власти и изазивању аргумената у оквиру Америчког лекарског удружења и других професионалних група .
Аргументи су имали мање везе са бројем вероватних рецепата (нико није мислио да ће пиво заменити рицинусово уље) него са дугорочним импликацијама легализације конзумације пива. То је оно што данас политичари називају клинама: неважно, чак и смешно, само по себи, али са потенцијално огромним правним и културним последицама. (Врховни суд САД-а се сагласио да ће решити далеко медицински значајније питање медицинске марихуане до јуна ове године.)
Као и код свих проблема с клином, технички детаљи су прикрили мноштво већих и далекосежнијих проблема. И присталице и негативци схватили су такозвани "хитни случај с пивом" као референдум о самој забрани, тест права савезне владе да регулише пороке и диктира професионалне стандарде.
Забрана која је постала закон о земљи у јануару 1920. године била је производ огромне енергије средње класе посвећене уклањању гријеха - коцкања, пијења, анархије, лењости - кроз законодавство. У овом крсташком рату пиво тешко да је било неутрална супстанца. Као омиљено пиће немачке и ирске радничке класе, било је то у круговима умерености због неуредних кафана, напуштених супруга, лењости, незапослености - чак и за време Првог светског рата, антиамериканства. Према заговорницима темперамента, Прохибиново уништавање салона обележило је ништа мање од тријумфа реда над нередом, самоконтроле над расипањем.
Ипак, 18. амандман америчког устава није представљао потпуну "забрану" свих облика алкохола. Забранила је само производњу, продају или транспорт алкохола „за пиће“ - другим речима, за задовољство и ужитак дружења и опијености. Ова директива покривала је значајан део нације, наравно, али је такође оставила отворене рупе за улагаче Волстеад-овог закона, савезног закона, који је амандман коначно ступио на снагу. Изузео је сва алкохол - углавном сакраментална вина - која се конзумира у верске сврхе. Тоници косе, парфеми, тоалетна вода и други козметички производи су такође изузети. На крају, искључио је алкохол који су лекари прописали као лечење за било који број акутних и хроничних обољења. Борба око "медицинског пива" одвијала се управо у контексту последњег изузећа.
Заговорници температуре су демантовали кампању „медицинског пива“ као покушај да се брзо и лагано игра са законом - покушај, рекли су, могао би да доведе само до „хаоса“ и „бољшевизма“. Противници Забране су, насупрот томе, ту меру позвали само на ствар живота и смрти. "Откако је забрана ступила на снагу, обратили су ми се бројни лекари који су ме позвали на пиво, с обзиром да је апсолутно неопходно за добробит њихових пацијената", пуковник пуковник Јацоб Рупперт, који је посједовао Ианкее од 1915. до о његовој смрти 1939. године, рекао је новинару Нев Иорк Тимеса . "Нисам био у могућности да им помогнем."
Идеја алкохола као медицине није нова. Као што је историчар ВЈ Рорабаугх написао, Американци су почетком 18-ог века класификовали виски, рум и друге ликаре као "лекове који могу да лече прехладу, грозницу, змије, смрзнуте ножне прсте и сломљене ноге и као релаксансе који ће ублажити депресију, смањити напетост и омогућавају марљивим радницима да уживају у тренутку срећне, неозбиљне другарице. " Чак је и пурани пуритански министар Памук Матхер, довољно страховао од греха и субверзије да помогне прочишћавању Салема вештица, веровао да алкохол, који се користи у умерености, може бити „Божје створење“.
Једном када је забрана ступила на снагу, многи лекари залагали су се за алкохол као лек. "Увек сам тврдио да свака породица стално мора имати алкохолни стимуланс у кући", рекао је један лекар за Нев Иорк Тимес . "У нужди нема ништа вредније." Сам доктор је увек попио пиће на крају дана - „То ми смета“, објаснио је - и често га је прописао пацијентима обољелим од „живаца“. Код упале плућа препоручио му је метак вискија.
Али ако су многи доктори признали ефикасност жестоких алкохолних пића, случај пива био је прилично контроверзнији. Шампиони пива често су указивали на његове опуштајуће особине и на његове храњиве вредности. На пример, у дугој оде британском алеју, један писац сугерисао је да је пиво толико препуно витамина да је спасило „британску расу“ од изумирања током година оскудне хране.
Остали исцелитељи су довели у питање такве тврдње. Др Харвеи Вилеи, угледни лекар и архитекта првих нација закона о храни и лековима, једва да је могао савладати презир према онима који су се претплатили на такве народне лекове. "Не постоје медицинска својства у пиву, шта год да се о њему каже као пићу, " изговорио је у марту 1921. "Никада нисам видео рецепт који је садржавао пиво као лек."
До 1921. године Вилеи је могао указати на велики број недавних научних доказа који би подржали његову тврдњу. 1916. године, када Забрана још није ступила на снагу, Америчко медицинско удружење прогласило је наводна лековита својства алкохола у потпуности неподржана истраживањима. "Његова употреба у терапијским средствима, као тоник или стимуланс или као храна, нема научну основу", прочитајте у резолуцији АМА-е. Званична фармакопеја медицинске професије више није алкохол набрајала као лек; многим лекарима, а посебно заговорницима темперамента, ово је било једнако добро као и последња реч. (Данас студије сугеришу да умерено пијење, посебно црног вина, може бити корисно за здравље срца.)
човјек коме је судбина и предсједничка политика наслиједила дужност одлучивања о медицинском пиву био је главни тужитељ А. Митцхелл Палмер. У време када је проблем са пивом прешао на његов стол почетком 1921. године, Палмер је био под нападом цивилних либертаријанаца због своје оштре кампање депортације против комуниста и анархиста рођених у иностранству, најпознатијег као „Палмер рације“.
Такође је био на изласку из службе. Претходног новембра бирачи су изабрали републиканца Варрена Хардинга за председника - што је значило да Палмер, заједно са осталим Вилсон-овим именованим члановима, остаје без посла. Пре него што је напустио функцију, Палмер је, под притиском пивара, одлучио да омогући, једном заувек, болесним мушкарцима да пију своје пиво.
3. марта 1921. године, мало пре задњег дана државног тужиоца, Палмер је издао мишљење изјављујући да је клаузула о „пићу“ 18. амандмана овлашћена лекарима да прописују пиво у било које време, под било којим околностима и у било којој количини коју сматрају прикладном. Љекари на велико могли би преузети одговорност за продају пива. Такође је сугерисао да би комерцијалне апотеке могле да га продају из својих фонтана са содом - мада „никад више пива преко салона или у хотелској трпезарији“.
Али уместо да реши расправу, Палмерово мишљење покренуло је нови круг судских изазова, препирки и питања. "Да ли ће нарколози постати бармени и дрогерија наћи салон?" Нев Иорк Тимес је питао тог новембра. "Да ли ће лекари постати пивски диктатори и надвладати оне који су жедни јер су болесни или су само болесни од жеђи?"
Произвођачи пива, не изненађујуће, били су сигурни да је Палмер погодио савршен спој врлине и науке. "Пивоварски јубилеј над медицинским пивом", известио је Њујорк тајмс 11. марта. Лекари су као група можда мање такви - „Не верујем да су доктори витално заинтересовани за дозволу да преписују медицинско пиво." адвокат Њујоршког медицинског друштва објаснио је - али као да се чинило да група ужива задовољство Палмеровим потврђивањем њиховог ауторитета, видевши у томе победу науке над сујеверјем.
За разлику од тога, реформатори температуре су били бесни на Палмерову издају - први корак, како су и они видели, у подривању новостечене америчке самоконтроле. "Многи симпатизери анти-балонске лиге страхују да ће одлука Палмера, ако буде прихваћена, довести до лабављења закона о извршењу", прочитајте у једном вестима. Анти-салонитанска лига (АСЛ), једна од водећих група за температуру, била је посебно разјарена на предлог да ће мала деца, која весело седе код суседке фонтане, бити приморана да сведочи о продаји и конзумирању пива - перспектива која, према мишљењу генералном заступнику АСЛ-а Ваинеу Вхеелеру, "чини јаснијим него икад вице у овом мишљењу." (Њему су се у свом јадиковању придружили продавачи пљувачких рубља, продавци змијског уља и религиозни фалсификатори који су били не вољени да апотекари завиде у својој трговини.)
Да је Палмер сматрао прикладним да на било који начин ограничи конзумирање медицинског пива - ограничавањем броја рецепата, количине која се може прописати или болести због којих је санкционисан - организације попут АСЛ-а можда су закључиле да је прегршт резултата рецепти нису вредни борбе. Али визија вртоглавих пивара који поново отварају фабрике за производњу милиона галона пива изгледала је превише сјајно као напад на њихову недавну победу. "Ако пиво буде прописано у било којој количини свима који пате", предвидио је Нев Иорк Тимес, резимирајући мишљење конгреса, "пива неће бити."
У року од неколико месеци од Палмерове одлуке, Конгрес је прихватио такозвани рачун за хитне случајеве пива (званично, рачун Цампбелл-Виллис), који је ограничио рецепте за вино и алкохолне пиће на највише пола килограма за десет дана, а забранио је пиво уопште. Крајем новембра 1921. - на велико негодовање пивара и лекара који су рачун назвали „обликом инхибиције никада раније у историји законодавне владе на другим местима широм цивилизованог света“ - закон је постао закон, чиме је стављен крај необично пиво познато као медицинско пиво.
