Просечан Американац поједе 195 килограма меса годишње. То је пуно мишића и оптерећено је значењем - у смислу људске еволуције, друштвених навика и модерног маркетинга. Мушкарци у просеку конзумирају више меса него жене. Паул Розин, психолог са Универзитета у Пенсилванији и човјек одговоран за најпродаванију фразу „дилема свеједи“, недавно је објавио студију којом је утврдио метафоричку везу између мушкости и меса.
Он и његове колеге тестирали су теме на разним пословима повезивања речи и другим задацима и различите намирнице поставили дуж спектра који је мушкарац везан за жене. На мушком крају спектра биле су сирова говедина, бифтек, хамбургер, телетина, зец, печена пилетина, јаја (тврдо кувана, а потом слиједе и кајгана). Млеко, риба, суши, чоколада, пилећа салата и брескве били су више према женској страни. Ова се подела лагано повезује са чланцима на 23 страних језика користећи родне именице - као у ле боеуф (мушко) или ла саладе (женско) -, али знатижељно месо фаличног облика попут кобасица и јела од меса, изгледало је да нема више језично „мушко“ него рецимо, мљевена говедина или бифтек.
Студија извештава о неким контратуктивним налазима. На пример, кување и обрада хране имају тенденцију да се повезују са женскошћу, осим када је реч о средње ретким или добро готовим одресцима, који у односу на мушкост надмашују сирову говедину или крв. А ако сте мислили да постељица и јаја спадају у женску категорију, вероватно бисте били изузетак (мада, додуше, студија није узела у обзир мушку апроксимацију, попут тестиса или мухе). Још више збуњујући, мушкарци који су студенти анкетирали набрајали су сок од поморанџе тамо, са средње ретким бифтеком и хамбургером.
Заиста, какве све ове метафоре хране имају са било чим? Па, према Розину и његовим коауторима, „ако трговци или заговорници здравља желе да се супротставе тако моћним асоцијацијама, они се морају позабавити метафорама које обликују ставове потрошача.“ То даје одређену веродостојност пракси пуцања вештачких роштиља на сојиној паштети у облику кобасице, иначе потенцијално осакаћеном резу протеина - и нуди поучну лекцију онима који покушавају да овде лажу или "ин витро" месо остану. Учините их благим момцима.
Фотографија: „Цхоризо (баскијска кобасица) и јаја“ од Царл Флеисхлауер / Конгресна библиотека
