Висока зграда бр. 3 у Брооклин'с Нави Иард, индустријском парку на обали, који гледа на Манхаттан, организација звана Брооклин Гранге изградила је фарму од 65.000 квадратних метара. Гранге тврди да је највећа фарма на крову на свету, а у видео снимку који је пролазио, Цхристопхер Ст. Јохн гледао је како напредује током сезоне раста.
Сличан садржај
- Како оживљена сцена са храном даје Детроиту подстицање морала и економске снаге
Кровне фарме попут ове раде бројне послове: помажу у одржавању зграда хладним љети и топлим зими, помажу у спречавању поплава и пружају локални извор свјеже хране. Велико је питање какву улогу могу имати фарме на крову и други облици урбане пољопривреде у исхрани градова будућности. Да ли су урбане баште нешто више од забавних пројеката или су кључ одрживог града?
Брооклин Гранге има још једну велику фарму на крову, на крову у Лонг Исланд Цитију, и продао је 40 000 фунти производа узгајаних на крову, каже Поп Уп Цити. Ово звучи пуно. Према извештају уреда градоначелника за 2010. годину, међутим, Нев Иорк Цити годишње троши око 28, 6 милиона тона хране, што значи да за све Брооклин Гранге, то и даље производи само 0, 00007% хране из Њујорка.
Али, према Мајкл Соркину, архитекту, који пише у Аеону, Нев Иорк Цити би једног дана могао постати потпуно самосталан. Радећи са симулацијом Нев Иорка као баште са зидом, одсеченог од остатка пољопривредног система, он каже: „Открили смо да је у ствари технички изводљиво произвести 2500 хранљивих калорија дневно за све у граду.“
На једном нивоу, потребна инфраструктура није потпуно необична. То би зависило од широке употребе вертикалне пољопривреде, изградње преко постојеће инфраструктуре - железнице, аутопута, фабрика, итд. - и згушњавања неких делова града који су тренутно изграђени у приградским размерама.
Као и увек, проблем је у обиму. Технички узгајање хране на сваком квадратном инчу Њујорка је свакако могуће, али да ли то има смисла није тако јасно.
Соркин каже да су трошкови самоодрживог Њујорка:
... било би сјајно и многе импликације бивале снажно неугодне. На пример, енергија потребна за осветљење, загревање и изградњу свега овога је, израчунали смо, приближно еквивалентно производњи 25 нуклеарних електрана, случајност која је, благо речено, донекле у супротности с нашим већим намере ....
Њујорк поседује водоводни крај и изванредан скуп аквадуката да донесу оно што град освоји. Нема смисла узгајати већину житарица у граду када се производе и превозе тако ефикасно са Средњег запада.
Да ли ће кровне фарме икада моћи у потпуности да одржавају град? Можда. Али ако је циљ да се град доведе у равнотежу са већим екосистемом, покушај одвајања града од глобалне економије можда неће коштати трошкове.
