Иста количина алкохолних пића изазива виши ниво опијености ако се помеша са дијетном содом, у поређењу са обичном. Слика преко корисника Флицкр Јоел Оливес
Ако мешате коктел и бринете о томе како ћете се осећати пијани након што га попијете, можда бисте пажљиво мерили количину алкохолног пића који сте сипали. Али недавна истраживања показују да је ваш избор миксера - било да се ради о нормалној сода или дијети — Игра кључну улогу у одређивању како тај алкохол утиче на ваше тело.
Ново истраживање, које су објавили Цециле Марцзински и Ами Стаматес са универзитета Нортхерн Кентуцки у часопису Алцохолисм: Цлиницал & Екпериментал Ресеарцх (АЦЕР), показује да конзумирање дијеталне соде са течним алкохолним пићем убрзава концентрацију алкохола у даху (БрАЦ) брже него ако је тачна уместо тога иста мешавина алкохола је помешана са обичном содом. Међу 16 учесника који су тестирани у склопу експеримента, они којима је дијетална сода дата као миксер имали су свој БрАЦ врх у нивоима 18% већим од оних чије је пиће мешано са обичном сода.
Иако се већ неко време спекулише да би миксери исхране могли утицати на начин на који алкохол утиче на тело, врло мало истраживања је формално тестирало ту идеју, а претходне студије су само испитивале људе у баровима, уместо да ригорозно тестирају учеснике у лабораторији. У овом истраживању, 8 мушкараца и 8 жена, које су повремено пили, добили су одређени ниво вотке - 0, 03 унце по килограму телесне тежине - помешану или са шпицом или са дијетом. За особу од 140 килограма, то износи 4, 2 унције вотке, што је еквивалент три или четири мешана пића.
Након испијања, тестиран је БрАЦ учесника. Они који су уносили обичну соду имали су БрАЦ-ове који су достизали просечно 0, 07 грама по 210 литара (БрАЦ мери ниво алкохола у литри даха, а не по одређеној количини крви као што је садржај алкохола у крви; овде приказане две мере се могу лакше упоредити). Они који су пили дијетску сода, с друге стране, достигли су 0, 09 - разлика у многим земљама између легалне вожње и ДУИ трошкова.
Они који су пили дијетну сода као миксере имали су ниво алкохола који се брже повећавао и достигао виши ниво. Слика преко АЦЕР-а, Марцзинског и Стаматес
Истраживачи су такође тестирали време реакције учесника помоћу рачунарског теста, и открили су да су времена пијења сока са дијетом знатно спорија.
Интересантно је, међутим, да је сваки учесник анкетиран и о томе како се пијани доживљавају као да су пијани, а они који су конзумирали дијеталне соде бирали су себе исто као и остале. Другим речима, они који пију једноставно су проценили ниво опијености на основу колико пића су попили, иако је садржај пића утицао на то како је алкохол заиста утицао на њихова тела.
Научници сматрају да је то најважнији корак студије. „Испитаници нису били свесни ове разлике, мерено различитим субјективним оценама, укључујући осећај опијености, оштећења и спремност за вожњу“, рекао је Марцзински у изјави. „Међутим, били су изнад границе од .08 када су конзумирали дијетални миксер, и испод њега када су пили обични мешани напитак. Избори за пиће и вожњу или било које друго ризично понашање често зависе од осећаја људи, а не од објективног мерења оштећења. "
Истраживање такође поставља потпуно другачије питање - зашто миксери за дијету повећавају опијеност уопште? Истраживачи верују да је то зато што тело препознаје редовне соде (која укључују шећер) као храну, што успорава брзину апсорпције алкохола у крв. Дијеталне соде, са друге стране, укључују само аспартам, који тело не третира као храну, па се алкохол умешан у њега брже апсорбује.
