Старбуцкс се често критикује због прецијењене кафе. У ствари, можете наручити пиће које кошта 47, 30 долара. Али, цена зрна кафе не одређује цену моцха-латте-фраппуццино-а. Иако је цена зрна кафе Арабица недавно пала, та шоља јоа неће бити јефтинија.
Према Куентину Фоттреллу у Маркет Ватцх-у, све ствари у Старбуцксу заправо плаћате:
Трошкови робе за кафу историјски чине само 8% до 10% Старбуцксових укупних оперативних трошкова, каже Хутсон, наводећи друге трошкове као што су закупнина, радна снага, опрема, материјали и робе као што су гориво, енергија и млекаре.
Док трошак зрна кафе опада, трошкови око трећине пића у Старбуцксу порасли су за око 1 проценат у јуну ове године. Компанија је у 2011. години повећала цену паковане кафе за 11 одсто. Фоттрелл тврди да Старбуцкс из неколико разлога може одредити цијену независно од цијене кафе. „Американци се обично не брину о цени кафе - бар не на исти начин на који су осетљиви на минутна колебања цене галона гаса, тренутно већа од три долара по галону, кажу стручњаци.“ За разлику од ланца бензинске пумпе, Старбуцкс може привући лојалисте својом атмосфером и погодношћу, више од својих цена.
Више са Смитхсониан.цом:
Могу ли Старбуцкс учинити за кроасан што је учинио за кафу?
Почните да држите свој грах, захваљујући климатским променама, кафа од 7 долара може бити норма
