Дуриан је воће које највише смета. Спољни слој великих крупних фудбала налик дињама мирише толико лоше да је у Сингапуру забрањен јавни превоз и јавне површине. Писац хране Рицхард Стерлинг описао је то као свињску крму помијешану са „терпентином и луком, украшеним чарапом за теретану.“ Окус кремшните изнутра, привукао је моћно воће милионима обожаватеља, описујући то као „пакао извана и рај изнутра. "
Шта год да је то љубав или мржња, већина који су се сусрели са дурианом има снажно мишљење о томе. Сада, извештава Агенце Франце-Прессе, у настојању да открије своје смрдљиве истраживаче доброте испитао је геном овог „краља воћа“. Њихови резултати објављени су у часопису „ Натуре Генетицс“ .
У породици Дуриан постоји око 30 врста, а најчешћа врста, Дурио зибетхинус, има око 200 сорти које су узгајане за тржиште, наводи АФП. У ствари, то је важан принос у Азији - само Кина годишње увози воће у вредности од 600 милиона долара. Тако да је мало разумевања његовог генома важно за узгој нових сорти и заштиту врста од болести.
Истраживачи из Националног центра за рак у Сингапуру секвенцирали су геном сорте дуријана названу Мусанг Кинг, један од најнесетљивијих и најпопуларнијих култивара. Оно што су пронашли је изузетно сложена биљка, са скоро 46.000 гена - што је отприлике двоструко више него код људи. Једнако занимљиво, открили су да смрдљива врста дели еволуцијског претка са још једном омиљеном биљком, какаом, која се користи за прављење чоколаде.
Али, извештава Кендра Пиерре-Лоуис из Популар Сциенце-а, дуријански преци пролазили су кроз неке радикалне промене након што су се одвојили од какаа пре 65 милиона година. Геном дуриана подвргнут је дупликацији. То значи да је копирала геном предака какаа и уградила га у свој ДНК. То је омогућило биљци да настави са својим основним функцијама у овом оригиналном низу гена, док је други скуп почео да се мења и мутира - попут развоја трновите коже и мириса ранга.
„ То је готово као да сте се клонирали и да имате један примерак себе како бисте радили кућанске послове и чишћење и тако даље, тако да други може да ради даље и радити разне ствари“, аутор студије Патрицк Тан, истраживач у сингапурској Дуни -НУС Медицинска школа, каже Пиерре-Лоуису.
Истраживачи су идентификовали један од гена који је дуријан развио да би произвео његов мирис, за који верују да је произведен да привуче примате, попут орангутана - и људи - који распршују семе. Истраживачи су открили класу гена названих метионин γ-лиаза (МГЛ) који регулишу производњу испарљивих сумпорних једињења, која су прилично смрдљива.
"Открили смо да је овај ген изразито експресиониран само у плоду - пулпи - али не и у лишћу или стабљици или коренима", рекао је коаутор Бин Теан Тех за Генелле Веуле из Аустралиан Броадцастинг Цорпоратион. „Ово нам је дало први знак да је ово кључни ген који резултира снажним, оштрим мирисом дуријана.“
Веуле извештава да се производња ових сумпорних једињења врши на турбо пуњење у дуријанима. Док блиски рођаци попут какаа-а имају само једну копију гена, дуриан има четири верзије гена који смрди, што значи да је плод оптимизован за производњу функ-привлачног примата - посебно јер су ти гени активни само када је плод сазрео.
То је само један елемент Дуријанове мирисне формуле. Као што је Јосепх Стромберг написао за Смитхсониан.цом 2012. године, истраживачи су открили да мирис плода долази од 50 различитих једињења, укључујући четири која су у то време била нова науци. Друга студија објављена раније ове године открила је да два главна једињења, она која мирише на воће и она која мирише на лук, дају дуриану највећи део мириса.
Истраживање генома могло би такође довести до генетске модификације плода, омогућавајући научницима да униште ген смрдљиве, каже Тех за Веуле. Али не би сви поздравили промену; половина забаве дуријана је подношење смрада док се гута на кремастом центру.
