Већ неколико година школе су под све већим притиском да отворе здраве понуде за ручак за ученике. Као резултат тога, било је говора о забрани чоколадног млека пуног шећера, а неке школе су прошле са том забраном. Према резултатима нове студије, иако губитак чоколадног млека заиста смањује унос шећера, он такође ствара неколико негативних последица, укључујући смањење дечијег уноса калцијума и повећање млечног отпада.
Истраживачи са Универзитета Цорнелл анкетирали су 11 основних школа у Орегону који су забранили чоколадно млеко и заменили га обраним и открили да је, од преласка на тржиште, продаја млека опала за 8 процената. Од обраног млека које је продато, 29 одсто је завршило у смећу. Промене су резултирале с мање калорија и мање шећера за децу, рекао је тим, али и донеле пад уноса калцијума и протеина.
„Иако ова политика елиминише додавани шећер у чоколадном млеку, он такође уводи нови сет хранљивих и економских последица“, кажу истраживачи у изјави „Деца обично не бирају храну ради здравља, већ ради укуса“.
Зачудо, открили су и да је око седам процената ученика одустало од школског ручка у потпуности након егзодуса чоколадног млека, вероватно у знак протеста због губитка омиљене посластице.
