У припреми за сутрашњи велики дан, нудим вам избор чланака на тему науке о ћурки:
Како је пуретина у мојој пећници постала толико велика?
Да ли бих требао да купим Херитаге птицу (а шта је уопште Херитаге птица)?
По чему се бело и тамно месо разликују? Да ли би требало да се бринем што пуранима дају антибиотике? Требам ли бринути о хормонима и стероидима у пуретини?
Хоће ли ме пуретина учинити успаваном?
И од мог сусједа из организације Фоод анд Тхинк, новог Смитхсониановог блога о храни: Морамо ли бити забринути због начина на који се пурани третирају на фарми?
На ФаТ-у ћете такође пронаћи читаву историју (или јести-имологи) ћуретине. Већ сте прочитали ваше чињенице о пуретини? Испробајте тест за пуретину.
