У пиву се ужива широм свијета - али превише тога заиста може бити превише.
Сличан садржај
- Подигните чашу Смитхсониановом првом пивском зналцу
- Унесцо је управо додао својеврсно белгијско пиво на своју листу баштине
- Прославља се 500 година немачког закона о чистоћи пива
Узмите лондонску пивску поплаву, индустријску катастрофу из октобра 1814. која је послала цунами од 15 стопа високог пива који се пробијао улицама након што је провалио џиновски спремник портера у Пивници Хорсе Схое. Никада није било још једне поплаве пива попут ње, на срећу. Ево шта се догодило.
Разлог због којег је таква велика шалица пива била при руци може се пратити у чињеници да је посједовање огромних порција било привлачно за лондонске пиваре. "Сматра се да је једна од најспектакуларнијих знаменитости, свакако код већих лондонских пивовара, била чиста величина спремника, много кудова је везано за пивару у власништву највећег примера", пише аутор Иан С. Хорнсеи у Историји пива и варења . 1763. године, у пивоварама у Лондону постављени су канти у којима је било могуће по 1.500 барела, а канте су се тек повећавале све до поплаве пива.
Као што историчар пива Мартин Цорнелл истиче, чаша за пиво која се сломила у Пивници Хорсе Схое није ни била највећа. Док се историчари разликују о томе колико је поломљеног спремника држао (негде између 3.500 и 7.500 барела), савремени писац, који Цорнелл цитира, каже да је пивара највећа имала 18.000 барела и да је имала осамдесет тона гвожђа.
Оно што је сигурно у кади која се сломила је да је било довољно пива да проузрокује пустош. Тамна течност продирала је кроз стражњи зид пиваре, па у Нову улицу и околицу.
Улица у области Ст. Гилес годину дана пре поплаве пива. (Викимедиа Цоммонс) "Одједном сам се великом брзином ударио према бујици која ме је одједном налетела на готово да ми је одузело дах", написао је један анонимни Американац у рачуну објављеном двадесетак година касније у Тхе Кницкербоцкер . Истражио је град и спасио се када је поплава попустила - други који су тамо живели нису имали толико среће.
Хорсе Схое Бревер налазила се у Ст. Гилес Роокери-у, сиромашном подручју где су многи најугроженији у граду живели у препуним подземним подрумима. А пошто се то догодило у понедељак после подне, мушкарци и дечаци радне доби били су удаљени од тог места на својим пословима, пише Хистори.цом, што значи да су жртве биле деца и жене.
„Неки су становници преживели дршћући се на комаде намештаја. Остали нису имали толико среће ", пише Рори Тингле за Тхе Индепендент . „Ханнах Банфиелд, мала девојчица, пила је чај са својом мајком Мари у њиховој кући у Нев Стреету када је поплава погодила. Обоје су их замахнили струјом и пропадли. “Другдје у Новој улици, ожалошћени су се окупили око дјететовог тијела у подруму, а петеро их је умрло. Последња жртва била је трогодишња девојчица Сарах Батес.
„Натопљени сиромаштвом, кварт Ст. Гилес сада је био засићен пивом“, пише Хистори.цом. Сусједи су се пробијали кроз пиво и олупине у потрази за људима заробљеним од уништења. На новинским рачунима се бележи да су сви били тихи како би чули крикове заробљених.
"Савремени описи сугеришу да су становници реаговали са примамљивом смиром", пише ЦБЦ. Историчар пива Мартин Цорнелл рекао је за Царол ЦБЦ'с Царол Офф да су гласине о жестоким испијачима пива који су појурили на сцену биле управо те - гласине. На основу новинских извештаја из оног времена, рекао је, није се догодило ништа слично. Ст. Гилес Роокери био је пун ирских имиграната, а „новине у то време не би биле пријатељи имиграната Ирца“, рекао је - тако да чињеница да не помињу руљу која се спуштала на поплаву пива сугерира да она није не деси се.
"У ствари, описи онога што се догодило непосредно након катастрофе говоре да су сви били врло мирни, да су морали да буду што тиши да би се преживели могли чути испод рушевина", рекао је. Гласине су почеле касније, рекао је.
Након што је сва пива била испрана, компанија која је била у власништву пиваре, добро се снашла. „Добила је одрицање од британског парламента због акциза које је већ платила на хиљаде барела пива које је изгубила“, пише Хистори.цом - што значи да није требало да плаћа порез на еквивалентну количину пива када је пиво у будућности. Жирири су прогласили поплаву пива "неизбежним Божјим чином", пише Тингле. Они чије су куће уништене и чији су се најмилији изгубили, нису добили ништа од владе или компаније.
