Када би га питали да наброји важне културе које се узгајају широм света, већина људи би вероватно одбила рижу, пшеницу и кукуруз. Просо, ситно округло зрно које су Американци најпознатије као семе птица, вероватно неће правити многе спискове.
Сличан садржај
- Древни Хоминиди користили су ове алатке старе 250.000 година за месарство
Ипак нова истраживања указују да је ова житарица била једна од најважнијих култура древног света, пружајући мост између номадских, ловачких друштава и сложенијих пољопривредних.
Истраживачи са седиштем у САД-у, Великој Британији и Кини спојили су историју проса упознавањем угљенисаних остатака зрна пронађених на археолошким налазиштима у Кини и Унутрашњој Монголији. Резултати су објављени ове недеље на Шангајском археолошком форуму, наводи се у саопштењу за јавност.
Усјев је први пут припитомљен пре око 10 000 година на северу Кине, отприлике у исто време када је пиринач био припитомљен у јужној Кини, а јечам и пшеница у западној Кини. Пастири и сточари вероватно су носили зрно широм Евроазије између 2.500 и 1.600 пре нове ере
Кратка сезона узгоја зрна од 45 дана (у поређењу са 100 дана да би рижа сазрела) олакшала је узгој када су се полу-номадске групе на неко време зауставиле на једном подручју. Просо такође толерише више маргиналне земље у подножју и не треба му толико воде.
"Раније се претпостављало да је рана пољопривреда била фокусирана на речне долине где постоји богат приступ води", рекао је члан тима Мартин Јонес са Универзитета у Кембриџу у саопштењу за јавност.
Тимска ДНК анализа савремених сорти проса подржава ову слику ширења древног зрна. Њихов временски оквир такође се подудара са претходним истраживањима раног узгоја проса.
Анализа тима показује да је просо узгајало заједно са осталим житарицама, попут једва, свих на истим пољима, извештава Бецки Ферреира за матичну плочу . Овај систем вишеструких усева помогао је раним фармерима да преброде лоше сезоне - ако једно зрно не успева, можда би се друго могло суочити са условима.
Упркос важности проса данас у исхрани људи у Африци и Азији (посебно Нигерији, Нигеру и Индији), усев нема користи од истраживачке пажње и долара који кукуруз, пиринач и пшеница сакупљач, научници из Канаде и Велике Британије примећују у 2007 папир.
Па ипак, неке исте предности због којих су се стари узгајивачи одлучили за узгој зрна могли би га учинити популарнијим на модерним столовима. Студија из 2013. године открива отпорност проса на штеточине и болести, као и његову кратку сезону раста и толеранцију на сушу. Те би користи могле учинити житарицу драгоценом у свету под стресом због климатских промена, каже Јонес у саопштењу за штампу.
"Можда ћемо још много тога научити од наших неолитичких претходника", каже он.
