Хемотерапија долази са неким гадним нуспојавама, укључујући слабост, мучнину, губитак косе и „хемотерапију“. Међутим, једна од најфрустриранијих је дисгеузија, нуспојава због које храна има укус благ, горак, металик или једноставно нестаје, што значи да пацијенти могу Не ослањајте се на своју омиљену удобну храну када ствари постану грубе. Али Елизабетх Захрадницек-Хаас из НПР-а извештава да је једна пивара у Чешкој створила пиво са пацијентима оболелим од карцинома дојке који су подвргнути хемотерапији, безалкохолни напитак пун витамина и минерала са профилом укуса који је осмишљен за превазилажење дисгеузије.
Захрадницек-Хаас извештава да збркани окусни пупољци не значе само да пацијенти оболели од рака не пропуштају лечење. Болесници са хемотерапијом понекад уопште не желе да једу, што значи да не добијају потребну исхрану током лечења. То је нешто Јана Дреклерова, извршна директорица прашке заговарачке групе за рак дојке Мамма Хелп, из прве руке искусила када је била подвргнута лечењу 2011. Током хемотерапије патила је од болних лезија у устима, што је отежало јести. "После хемотерапије све је имало укус песка", каже она Захрадницек-Хаас. "Када сам коначно добио апетит, све што сам могао јести је хладна парадајзна супа, па чак и то без укуса."
Дреклерова и Тереза Сверакова, такође преживела особа са карциномом дојке, одлучиле су да ће производити пријатно и хранљиво пиво за оне који су подвргнути лечењу бити сјајан пројекат. „Лекари често препоручују конзумирање пива, у умереним количинама, како би добили мало исхране и витамина“, каже Сверакова, која ради у рекламној компанији И&Р, Цара Андерсон из АдВеек-а. (Нагађамо да су то чешки лекари.) „Стварно помаже, али укус је баш горак! Стога смо мислили да би било сјајно развити пиво посебно за жене које пролазе хемо-пиво које садржи све витамине и храњиве састојке, али нема алкохола и слађе је да убије горчину. Пиво које би помогло у сузбијању ове нуспојаве хемотерапије и истовремено промовисати Мамма ХЕЛП. Приближили смо се девет пивара, али само је једна рекла да: Затец. Требало им је пола године да развију пиво. Они који су пробали Мамино пиво открили су да је то сјајно. То је највећа награда. "
Иронично је да се пивара Затец, четрдесет миља изван Прага, налази у главном граду хмеља. Хмељ је цвеће које пиву даје највише ароме и горчине. Мамма пиво, међутим, вари се много мање горко од уобичајеног пива, јер код многих жена са дисгеузијом све има претерано горак окус, а реже се соком од јабуке како би било слађе. Као и већина пива, природно је пуно витамина Б и калијума.
До сада је пиво ограниченог издања дистрибуирано на онколошким одјељењима и апотекама у Чешкој и сервирано на неколико изложби пива и хране. Нада се да ће се пиво на крају моћи набавити на полицама дућана у земљи.
Мамма Хелп није једина организација која покушава помоћи хемијским пацијентима да пронађу укусну храну, преноси Захрадницек-Хаас. Бивши медицински сестра за онкологију и преживели карцином дебелог црева Роберт Греене покренуо је амстердамску Фондацију ХунгерНДТхирст за развој прехрамбених производа који ће помоћи пацијентима који болују од рака хемотерапије. Откривши да медицинари и произвођачи хране једноставно нису разумели проблем, развио је колачић који опонаша метални укус произведен хемотерапијом. Разумели су се након угриза. Сада сарађује с прехрамбеним конгломератом Даноне на развоју нових производа за пацијенте са раком. Друге компаније такође раде на новим хемо-пријатељским рецептима и оброцима.
Иако је један Американац донио неколико боца пива Мамма у САД, пиво је вероватно феномен само за Чешку, где просечан човек конзумира 36 литара пива годишње, а људи и даље понављају стару пословицу: Пиво је медицина.
