Имате ли слатки зуб? Ако је то случај, ваши омиљени бомбони могу бити уз вештачке боје. Али не за дуго. Како Мицхал Аддади извештава за Фортуне, бомбона бехемотх Марс, Инц. објавила је да ће у наредних пет година уклонити умјетне боје са свих својих прехрамбених производа.
У саопћењу за јавност о промјени, Марс је објавио да испушта све умјетне боје као "дио обвезе испуњења еволуирајућих потрошачких преференција." Компанија наводи да, иако умјетне боје не представљају ризик за људе, сада раде на начинима како развити живописне природне боје за бомбоне попут М&М, скиттлес-а и других производа.
Марс није једина компанија која је последњих година одговорила на повике потрошача због вештачких састојака. Раније ове године, Крафт је објавио да ће иконична наранџаста нијанса иза свог бестселера Макарони и сир ускоро изгубити све синтетичке боје. Остале компаније од Нестле-а до Ноодлес & Цомпани слиједиле су његову пријаву. Генерал Миллс се такође заложио за ник синтетичке боје из своје хране, али признао је да ће његова Трик житарица током процеса изгубити неколико боја.
Иако су званичници ФДА више пута саветовали да вештачка обојења не изазивају услове попут хиперактивности или налепница упозорења, све већи број потрошача приговара лажним бојама са фармацеутски звучним именима попут ФД&Ц Ред 40. Глобална анкета Ниелсен из 2015. показала је да је 42 одсто потрошачи сматрају да је недостатак вештачких боја у храни „веома важан“, мада је број потрошача у Северној Америци који су избегавали вештачке боје био нижи него у свим осталим регионима (само 29 процената у односу на пример, 44 процента у Азији, Пацифички регион).
Можда мислите да ће промена на Марсу и у другим великим прехрамбеним компанијама утицати само на необично обојену храну попут бомбона и житарица. Били сте у криву: Боје су ослонац масовне производње хране. Неки стручњаци кажу да ће замјена синтетичких ствари за боје произведене од правих састојака бити тешка и скупа. Али у земљи хране потрошач је краљ. Храна без вештачких боја вероватно неће изгледати мање лажно - али њена листа састојака можда и изгледа.
