Пре шест недеља забио сам мало семенки у земљу. Сада су на њиховом месту уредни редови салате, ротквице, швајцарски блитва и грашак грашка. Нико више није изненађен од мене. Све тјескобе које сам имао као нови баштован су утихнуле и уживам у ономе што сам се бринуо чиниће се досадном. Брига о подигнутим креветима релативно је безуман посао који ми омогућава да се осећам продуктивно - и избегавам стварне послове, попут чишћења куће - а остављам простор да сањам.
Такође омогућава да се у главном простору направе мале епифаније. Моје прво је било да баштованство има много више везе са подстицањем смрти него живота.
Отприлике недељу дана након што сам посадио своје прво семе, преврнуо сам се на подигнут кревет, дивећи се низовима пола центиметара који су се појавили. Моје самозадовољство брзо је нестало кад сам погледао према суседном кревету, на коме још нисам засадио ништа, и видео да и то подноси живот који је започео - коров!
Осим што сам залегао семенке у земљу и обезбедио им пристојно место за раст и довољно воде (што није био проблем јер живим у кишном месту које има посебно влажно пролеће), једино што сам урадио подстицање веггијског живота је убијање конкуренције. Врт је свет пса који једе.
Провео сам небројене сате ишчупао коров из прљавштине. Ово ме научило нечему другом: баштованство је или најбоље или најгоре што опсесивна особа може да преузме. Изузетно, готово манијакално задовољавам када нађем праву напетост да извучем коров заједно са својим дугим, залеђеним кореном, а да се не одвоји на нивоу тла. „Умри, коров, умри!“ Размишљам и сам, без појаве кривице коју увек осећам када убијем паука, чији је једини злочин био језива нога.
Затим, корење би могло излудити перфекционисте, јер је то бескрајан задатак. Првог дана, након више сати извлачења ситног корова, открио сам да бих, ако померим врх земље у страну, могао да видим стотине малих белих корена који још нису досегли површину. Као што је то чинио много пута раније, и мој је муж лупио моју луду у пупољак и уверио ме да сачекам док они не постану довољно велики да се лако извуку.
Коров - постоји на хиљаде врста, а имена оних који су колонизовали моју башту нисам научио - еволутивни су победници. Прилагођавали су се природном селекцијом мишићу другим врстама. Остављено на своје уређаје, моје поврће намби-памби не би представљало шансу против ових бруцоша.
Што ме доводи до моје коначне епифаније (за сада, у сваком случају): баштованство и узгој пољопривреде је неприродан чин. Сва дебата о „природној“ храни насупрот прерадјеним и генетски модификованим организмима занемарује чињеницу да је већина биљака које људи данас једу резултат нашег намерног дотицаја с природом, почевши негде пре око 11 000 година. Представљају корак у еволуцији људи, а не биљака (што не значи да су ГМО добри за људе или планету). Као што објашњава Том Стандаге у Јединственој историји човечанства (о књизи сам писао прошле године), најранији фармери су несвесно помагали - или пркосили - природној селекцији када су одлучили да саберу и потом посеју семе из траве са мутацијом која их је начинила лакше јести. Остављене саме, ове мутације би вероватно биле одабране, али уместо тога, током многих генерација људске интервенције, постале су оно што данас знамо као кукуруз или кукуруз.
Можда је мутант, али укусно је умутити у путеру.
