https://frosthead.com

Испробајте сопствени занатски рецепт за пиво Георге Васхингтона

Одушевљење око занатског пива ових дана пиваре стављају необичне састојке у своје серије, од квасца од браде до остриге. Иновација може бити узбудљива, али неминовно долази са повратном енергијом да се тражи нешто аутентично. Пиваре које желе да иду у стару школу могу имати на уму: Постоји рецепт за веома аутентичан але који га узгајају и у коме не користи нико други, осим Џорџа Вашингтона.

Рецепт је написан у бележничкој бележници, чуваној током француског и индијског рата, пише Хиллари Бради из Дигиталне америчке библиотеке . Оригинална свеска налази се у збиркама Њујоршке јавне библиотеке и детаљно је објашњавала свакодневни живот 25-годишњег Васхингтона као пуковника у саставу милиције Виргиниа Регимент. На страницама се налазе спискови залиха, "разне ствари које треба урадити у Виллиамсбургу", описи меморандума и писама, а на крајњој страници рецепт за "мало пиво".

Израз "мало пиво" односи се на пиће слабијег квалитета са нижим садржајем алкохола које обично пију плаћене слуге. Војници у британској војсци вероватно су уживали и уз мало пива. Рецепт је једноставан, како га Бради преписује:

Узмите велики просијач пун пуњеног хмеља по вашем укусу - прокухајте та 3 сата. Затим исциједите 30 Галл. у хладњак ставите у мелосу од 3 галона док се пиво вруће пече или радије исушите меласу у хладњак. Проциједите пиво на њему док врело врело пусти да стоји тако да је мало више од крви топло. Затим ставите квасац квасца ако је време веома хладно, прекријте га покривачем. Оставите да ради у хладњаку 24 сата, а затим га ставите у касу. Оставите Бунг отворен док се готово не заврши с радом - Флаширајте се оног дана Недељна је била.

Вашингтон није једини оснивачки отац са склоношћу кавању пива. Тхомас Јефферсон придружио се својој супрузи Мартхи у прављењу домаћих пива и флаширао је своју прву партију у Монтицелло 1812. године, након свог предсједавања, извјештава "Цхрис" на Драфт . Јамес Мадисон можда је или не мора сматрати националну пивару, на основу предлога у писму које је добио од предузетничког бизнисмена. А рецепт Бењамина Франклина за прављење смрековог пива, пише Лиса Гримм за компанију Сериоус Еатс, инспирисао је модерне имитације.

Иако је у америчкој историји био један кратак период у коме је сав алкохол намрштен (тј. Забрана), изгледа да је уживање у дрогу сигурно једно од америчких дужих живота.

Испробајте сопствени занатски рецепт за пиво Георге Васхингтона