https://frosthead.com

Бијело злато: Како је сол направила и уништила острва Туркс и Каикос

Остаци вјетрењаче, некада кориштени за испирање слане воде у солине на острвима Туркс и Каикос. Фото кредит: ввв.ампхибиоустравел.цом.

Сол је данас толико уобичајена, тако јефтина и лако доступна да је тешко сетити се колико је тешко било проћи некада. Римске снаге које су стигле у Британију у првом веку пре нове ере саопштиле су да је једини начин на који су га локална племена могли набавити био сланим соком на угљен, а затим исцрпео кристале који су се формирали на дрвету док је вода кључала и испала. То су биле исте снаге које су нам, према традицији која датира из времена Плинија Старијег, давале реч „плата“, јер су једном примиле плату у тим стварима.

Сол је до недавно била од пресудне важности не само као зачин (мада је, наравно, витална намирница; срце се не може тући и нервни импулси не могу да пуцају без ње), већ и као конзерванс. Пре проналаска хлађења, само наизглед чаробна својства соли могла су спречити да заклане животиње и рибе извучене из мора не почну да труну у смрдљиву нејестивост. Посебно је било важно за бродарску индустрију, која је своје морнаре хранила сланутком, сланом говедином и сланом рибом. Најбоље слано месо било је паковано у бачве са гранулама - иако се могло кухати и у морској води, што је резултирало далеко лошијим производом који се захваљујући оскудици слатке воде на дрвеним једрилицама често кухао и у саламури, посежући за морнарима као јуха, тако страшно слана да су се кристали формирали на странама њихових чинија. Потражња соли за очување рибе била је толико велика да је за риболов бакалара Њуфоундланда годишње било потребно 25.000 тона те робе.

Солити на острвима Туркс и Каикос око 1900. године.

Сав овај захтев створио је места која су се специјализовала за производњу оног што је било колоквијално познато као „бело злато“. Горња илустрација приказује један остатак трговине на острвима Туркс и Каикос, успаваном карипском залеђу који је од 1678. до 1964. готово у потпуности стајао на профит од трговине соли, а њен слом је био готово уништен. Историја острва једна је од домишљатости у тешким околностима и опасности прекомерне зависности од једне трговине. Такође пружа објективну лекцију из економске стварности, јер природни производи земље и неба ретко чине оне који их уствари обогаћују.

Острва, дуго запостављени део Британске империје, леже у северном току Кариба, далеко од главних трговачких праваца; њихов главни позив светском обавештењу, пре него што је почело вађење соли, био је спорна тврдња да је место где је Кристофер Колумбо обавио копно током свог првог путовања преко Атлантика. Да ли је Колумбов први поглед на Нови свет заиста био острво Гранд Турк (како локални локални острвљани, али неколицина других, инсистира), нема сумње у утицај који су Шпанци имали када су почели да експлоатишу своје ново тропско царство. Аутохтоно становништво Турака и Каикоса - за које се процењује да су бројили неколико десетина хиљада мирољубивих Лучајних Американаца - створио је лако искористиви извор робовског рада за плантаже шећера и руднике злата конквистадоре основане на Хаитију. У року од две деценије од свог открића, трговина робовима и увоз болести на које Лућајци нису практично имали отпора (велики део европског дела онога што се назива Колумбијска размена) смањили су ту некоћ цветајућу заједницу у јединствену старији човек.

До 1670-их, непуна два века после Колумбове прве пловидбе, Турци и Каикоси нису били насељени. То је било у великој корист следећем таласу досељеника, Бермуданима који су стигли на архипелаг у нади да ће убрати со. Иако по глобалним стандардима, острво Атлантика рај је бујне вегетације и влажног ваздуха - толико да га је Схакеспеаре химнирао - Бермуда је био превише хладан и влажан да би произвео бело злато. Али имала је популацију тврдоглавих помораца (од којих су већина били западнокрађани, из даљњих британских острва) и доста доброг кедра за прављење бродова.

Вентуресоме Бермуданс освијетлио је Турке и Цаицос као идеално мјесто за почетак производње соли. Осим што су ненасељени - што је острва учинило „заједничким снагама“, у то доба, отворено за експлоатацију без пореза од стране било кога - острва су имала обилне обалне равнице, које су се природно поплавиле и пливале под тропским сунцем. Ови услови комбиновани за производњу природних посуда за сол, у којима је - археолог Схаун Сулливан експериментом основан 1977—16 људи, наоружани локалним шкољкама шкољки које ће се користити као скутери, могли сакупити 140 бухела соли (око 7.840 фунти) у само шест сати.

Салт Цаи, дом једине извозне индустрије острва Туркс и Каицос. Острво се састоји од двије миље дуга природне солине.

Најбоље место за сољење Турака и Каикоса било је ниско троугласто острво јужно од Гранд Турака данас познато као Салт Цаи. Мерећи не више од два километра по два и по, а сужавајући се до тачке на свом јужном крају, ово острво је било тако ниско лежеће да је велики део био под водом два пута дневно. Бермуданци су радили на овим природним соланама и додали неке своје усавршавања, градећи камене кофере, како би спречили напредак плиме и осеке ветрењаче на пумпе за напајање. Тако опремљени, могли су потопити таве по својој вољи, а затим чекати да сланица испари. У том тренутку, посао постаје додавање снаге мишића. Сол је просипана у огромне гомиље које је деценијама доминирало острвским крајоликом, а затим се натоварило на бродове упућене на север. До 1772. године, у последњим годинама пре америчког рата за независност, северноамеричке колоније Британије су из Западне Индије увозиле 660.000 бушела годишње: скоро 40 милиона фунти белог злата.

У овој фази, Турци и Каикоси су били практично незаштићени и склони нападима пролазећим бродовима; Французи су четири пута заузели територију, 1706, 1753, 1778 и 1783. У тим несрећним околностима, бели радници заробљени на заједничкој земљи би на крају били пуштени, док би поробљени црнци били одузети и однети као имовину. Као резултат тога, рани радници у солима Турка и Каикоса били су углавном морнари. Бермудски гувернер Јохн Хопе приметио је која је за времена била крајње необична подела рада:

Излазак сунца над Турцима и Каицосима. Фото кредит: ввв.ампхибиоустравел.цом

Сва пловила се чисте с бродом поморца довољним за пловидбу било којим бродом, али обично узму три или четири роба осим скупљања соли на острву Туркс, итд. Када стигну, бијелци ће се спустити на копно да ракетирају сол ... током десет или дванаест месеци на потезу, мајстор са својим бродом којим управљају црнци за то време одлази на Мароонинг - пецајући на корњаче, ронити на олупине и понекад тргујући гусарима. Ако бродови имају среће ни на једном од ових рачуна, Цурацао, Ст Еустатиа или француска острва су луке у којима су увек добродошли без постављених питања ... Ако не, враћају се и узимају своје беле морнаре са Острва Турка и ... наставите на неке од Северних плантажа.

Из чисто економске перспективе, систем је исплаћивао дивиденде власницима брода; бели морнари су били - релативно - срећни што стабилније живе, уместо у зависности од несигурности карипске међуострвске трговине, док су капетани штедјели новац плаћајући својим црним морнарима мале плате. Систем се променио тек 1770-их, када је избио хладни рат између Бермуда и друге британске крунске колоније, Бахами, што је резултирало да су острва престала да буду опћенито и постала су жестоко оспоравана британска зависност.

Отоци Турка и Каикоса бавили су се трговином соли. Разгледница касног 19. века.

Седамдесетих година прошлог века дошло је до две важне промене у трговини соли Турка. Прво, победа америчких колониста у њиховом рату за независност довела је до бекства лојалистичких досељеника, који су своје робове одвели са собом и - у малом броју случајева - настанили на Турцима и Каикосу. Увођење ропства у архипелаг пружило је нови извор јефтине радне снаге за сада боље одбрањену трговину соли. Друга промена уследила је одлуком донесеном у законодавству Бахама да тражи јурисдикцију над Турцима и Каикосом, који су тако престали да буду заједничка земља и постали су крунска колонија. Бахамски акти наметали су два кључна нова услова турцима солима: Морали су да стално бораве на острвима, уместо 10 месеци у време које је било по Бермуданском обичају; а сви робови који су пропустили више од 48 сати рада током сезоне од 10 месеци изгубили би удео свог власника у добити. Циљ је, сасвим јасно, био да се поремети бермуданско слање соли и преузме контрола над све уноснијом трговином.

Бермуданци, како се и могло очекивати, нису све ово прихватили врло љубазно. Њихова скупштина је истакла да је 750 од 800 рекетера нове колоније Бермудан и тврдили су да Турци и Каикоси леже изван јурисдикције Бахама. У међувремену, на острвима је група ловаца соли узела ствари у своје руке и претукла бахамског порезника који је тамо послат да наплати порез на анкете и нове царине за сол које је наметнула влада у Нассау. Године 1774. Бермуда је послао тешко наоружану ратну калу Турцима и Каикосом да бране своје воде не од непријатељских Француза или Шпанаца, већ од њихових наводних савезника, Бахама. Само ометање америчког рата спречило је избијање пуних непријатељстава између две колоније око трговине сољу Турака.

Кућа за млевење соли на Гранд Турку обрађивала је острво годишње принове од белог злата. Разгледница из деветнаестог века.

Тада је мржња на Бахамима била високо у Турцима и Каикосу, а она је и даље играла важну улогу у ономе што је прошло за острвску политику током наредног века. Резолуција британске владе из 1803. године, чији је циљ био да се заустави могућност крвопролића, званично је пребацила острва на Бахаме, а у првој половини 19. века порези на сол чинили су у потпуности четвртину прихода владе Нассау-а - чињеница је горко замерила на Гранд Турк, чији је представник у Бахамском представничком дому, писац Доналд МцЦартнеи, "није редовно присуствовао састанцима, јер се није осећао као део бахамског законодавног тела." То је обично било примећено у Турцима и Каикосу да је мало тога порез је коришћен за побољшање острва.

Значка Турака и Каикоса, која је красила његову заставу све док није постала самостална крунска колонија 1970-их, инспирисана је локалном трговином соли. Између 1880-их и 1966, захваљујући лову у Лондону, десној руци две гомиле соли постављена су мрљаста црна "врата" - резултат неведне претпоставке државног службеника да су острва лежала негде на Арктику, а предмети су илузи.

Изгледало је да Лондон једва брине о стварима које су веома важне за Гранд Турк. Када је 1870-их британска влада одлучила да Турцима и Каикосу треба сопствена застава, уметнику је наложено да слика неке карактеристичне локалне сцене; поглед му је освануо на две огромне гомиле белог злата које су седеле на риви и чекале да се укрцају у теретњак. Резултирајућа скица послата је у Лондон ради израде значке која је поносно седела у средишту заставе острва, али не без интервенције збуњеног званичника у Адмиралтији. Арктичко истраживање је тада било у великој мери и - очигледно није имао појма где су Турци и Каикоси, и претпостављајући да су стожасте грађевине на слици слабе репрезентације леда - непознати званичник корисно упао у врата са десне стране гомиле соли, то боље може означити да су то заправо иглооси. Велико говори о британском незнању (и љубазности оточана) да та грешка није исправљена све до 1960-их, када је мрља уклоњена у част државне посете краљице Елизабете Великој Турци.

Трење између острва и њихових бахамских суседа објашњава још једну посебност историје Турака и Каикоса: географски апсурдну везу између острва и далеке Јамајке, која је започела 1848., када је британска влада коначно пристала на поновљене молбе острвљана да буду ослобођен експлоатације на Бахамима. Од те године до независности Јамајке 1962. године, Турци и Каикос су владали од Кингстона, а кратко спајање с Бахамима између 1962. и 1974. показало је да се није много променило; ново незадовољство у Турцима и Каикосу значило је да су острва од последњег датума постала посебна колонија круна.

Последњи дани турске индустрије соли, раних 1960-их. Савремена разгледница.

Они који су ово читали до сада неће се изненадити кад чују да је узрок тучњаве још увек била сол. Одсечени од прихода трговине Турцима соли после 1848. године, Бахами су наставили да граде сопствену трговину соли, градећи нове лонце соли у Великој Инагуи, најјужнијем острву на Бахамској групи. До тридесетих година прошлог века ово постројење је производило 50 000 тона соли годишње и пружало чврсту конкуренцију Турској трговини соли; до педесетих година прошлог века, увођење механизације у Великој Инагуи учинило је солане Салт Цаи-а економским вишком.

Трагедија острва Туркс и Каикос била је у томе што они нису имали начина да замене своју разорену трговину соли; масовни туризам био је шездесетих година прошлог века још више од две деценије, а током наредних 20 година острвљани су потискивали нешто више од риболова и, за неколико злочинаца, трговине дрогом. Острва се налазе 600 миља северно од Колумбије и 575 миља југоисточно од Мајамија, а направљена су као корисно место за допуну лаких летелица које превозе кокаин на америчко тржиште - једно са додатном добробити, како то каже Харри Ритцхие, „поштује закон пучанство које не би сањало да изврши пљачку било ког терета класе А, али неке од њих би се могло наговорити за уредну суму да упаљу необичну ватру на пустим пистима у одређено доба ноћи. "

Извори

Мицхаел Цратон и Гаил Саундерс. Острвљани у току: Историја бахамског народа . Атина, 2 свеска: Университи оф Георгиа Пресс, 1999; Мицхаел Ј. Јарвис. У оку све трговине: Бермуди, Бермудијци и поморски атлантски свет, 1680-1783 . Цхапел Хилл: Университи оф Нортх Царолина Пресс, 2010 .; Марк Курлански. Сол: Светска историја . Лондон: Цапе, 2002; Пиерре Ласзло. Со: Зрно живота. Нев Иорк: Цолумбиа Университи Пресс, 2001; Доналд МцЦартнеи. Бахамска култура и фактори који на њу утичу . Питтсбургх: Дорранце Публисхинг, 2004 .; Јерри Масхав и Анне МацЦлинтоцк. Зачињено Салтом: Путовање у потрази за Карибима . Доббс Ферри: Схеридан Хоусе, 2003; Сандра Рилеи и Тхелма Петерс. Везана према кући: Историја о острвима Бахама до 1850. године Мајами: Рилеи Халл, 2000; Харри Ритцхие Последњи ружичасти парчићи: путовања кроз остатке Британског царства . Лондон: Сцептер, 1997; Ницхолас Саундерс. Народ Кариба: Енциклопедија археологије и традиционалне културе . Санта Барбара: АБЦ Цлио, 2005; Суе Схепхерд. Кисело, лончано и конзервирано: прича о очувању хране . Дарби: Диане Публисхинг, 2003; Схаун Сулливан Праисторијски обрасци експлоатације и колонизације на острвима Туркс и Каикос . Необјављена докторска дисертација, Универзитет у Илиноису, 1981.

Бијело злато: Како је сол направила и уништила острва Туркс и Каикос