Иако се чини да је мала, осунчана сунцем средишња тржна центра овде већину суботњег јутра, оштро око покупит ће десетак купаца који чекају у хладу у близини, претварајући се да их није брига шта ће се догодити за великим тржним столом у његовом средишту.
Сличан садржај
- Подцаст: Наша храна, сељаци
- Извините хипстери, тај органски кељ је генетски модификована храна
- Популарни пестициди повезани са падовима популација птица
Неколико минута када Меета Бернасцони стигне у свом комбију, простор је преплављен људима који су спремни да плате готово двоструко више за њено сертификовано органско поврће него за конвенционалне производе који се продају у оближњем супермаркету или на прилазним штандовима.
У скоро 50 година од независности од Британије, сићушно острво Индијског океана Маурицијуса непрестано се модернизује. А од касних 1970-их, када је економија скоро у потпуности зависила од комерцијалне производње шећерне трске, земља се диверзификује, привлачећи туристе и ширећи производне и финансијске услуге. Иако су приходи у порасту, повећава се и стопа рака, за који се верује да је повезан са хемикалијама коришћеним у конвенционалним пољопривредним праксама. А то је покренуло укус за здравије, органске производе.
У свом првом говору о буџету одржаном почетком ове године, Висхну Лутцхмеенараидоо, недавно изабрани министар финансија нове владе, позвао је да 50 процената све пољопривредне робе у земљи узгаја "био сертификовано" - органско узгојено - у року од пет година, обећавајући да ће подржати пројекат са више од 18 милиона мауритских рупија, или отприлике пола милиона америчких долара, само у првој години.
Радник на фарми Бернасцонис показује гомилу органско узгојеног лука. Потпуна органска пољопривреда је тешка на овом тропском острву, јер је невероватно плодно тло такође плодно за коров и микробе. (Цхристопхер Ф. Сцхуетзе) Предлог министра био је широко посмебан као нереалан.
„Веома је тешко узгајати органски овде“, каже Јакуелине Саузиер, генерална секретарка Маурицијусове пољопривредне коморе, организације која се састоји углавном од главних комерцијалних узгајивача. Ово су групе које су произвеле већину од 113, 957 тона производа који су узгајани на острву прошле године.
Субтропска клима у комбинацији са продуженом употребом пестицида, хербицида и ђубрива чини велику органску производњу јединственим изазовом на Маурицијусу, каже Сунита Фацкнатх, деканица Пољопривредног факултета Универзитета Маурицијус и један од првих академика који је проучавао изводљивост органског порекла пољопривреда на острву.
„Потпуно органско може бити тешко у блиској будућности; Маурицијус има предугу историју агрохемијске зависности. То је заправо зачарани круг ", каже Фацкнатх.
Употреба пестицида убија нежељене бубе, али и природне бактерије у тлу, што доводи до још више штетних микроба и инсеката. Ти наметници успевају у идеалној клими Маурицијуса. Слично томе, прекомерна употреба ђубрива заправо смањује природну плодност тла јер висока концентрација специфичних хемикалија може наштетити микробима из матерњег тла и ометати њихову способност да циклички храњиве састојке.
Главни произвођачи Маурицијуса уместо тога фаворизују „паметну пољопривреду“ - одрживу пољопривреду која не у потпуности ограничава употребу хемијских адитива, већ их држи до онога што узгајивачи називају одговорним нивоима.
„Органиц једноставно није довољно поуздан“, каже Пиерре-Пхилиппе Ленферна де ла Мотте, директор маркетинга и продаје одељења за пољопривреду у Медине, једној од главних острвских комерцијалних пољопривредних газдинстава и недавно претвореном у паметну пољопривреду. Медине - која производи отприлике 7 процената произведених домаћих производа - рекламира своју „разумну“ употребу пестицида.
Медине ради другачије него многи конвенционални узгајивачи, ротирајући усјеви да би одржали хемијску равнотежу тла, користећи дрвеће и пластичне баријере као разбијаче ветра да би произвели робусне биљке и избегавали хидропонике или вештачке зрелиће како би обезбедили да је производ природан колико и обимни пољопривреда дозвољава. Али користи пестициде.
У сваком случају, "разумна" тврдња је љубазност. Мауријска влада нема систем испитивања и обележавања органске хране, тако да узгајивачи и велики и мали могу да се пласирају као органска, „био“ или здрава без да морају да поткрепе тврдњу.
Али шачица пионира доказује да је, у малом обиму, права органска пољопривреда могућа и економски одржива.
"Ако сте правилно радили на својим пољима, можете узгајати органско", каже Даниел Ницхолас Бернасцони, друга половина тима мужа и жене који узгаја и продаје органске производе на градској пијаци.
Редови салате расту на фарми која користи "разумне" количине пестицида на острву Маурицијус. Медине, пољопривредна компанија, каже да је прави органски орган неизводљив на овом тропском острву. (Цхристопхер Ф. Сцхуетзе) Узгајајући око четири хектара земље за производњу нешто мање од 50 тона годишње, Бернасцонис води једну од највећих искључиво органских комерцијалних фарми на острву. Фарма је цертифицирана од Ецоцерт-а, француске организације, што кажу да њихови купци захтијевају.
Г. Бернасцони, који се тренирао као агроном и радио на пољима шампањца у Реимсу у Француској, пре него што је пре две деценије емигрирао на Маурицијус, користи мале парцеле, специјалне семенке, домаћи компост и тим од 20 људи једном недељно да ручно извлаче коров са његова поља - све могуће због цена које може да наплати.
Остале органске фарме на острву узгајају цитронелу међу својим усјевима како би одвратиле бубе и цвеће биљке како би привукле инсекте даље од производње. Други узгајају осетљиве биљке у мрежним кавезима.
Али ова органска решења захтевају ново знање, садњу простора и времена - ресурсе који нису обухваћени владиним буџетом.
Маној Вагхјее је председник ФОРЕНА-е, локалне фондације која се удружила с програмом малих грантова Глобалног фонда за заштиту животне средине како би органску пољопривреду довели до локалних невладиних организација и пољопривредника. Објашњава како се стручно знање о органском узгоју у тропима дели са местима као што су Мадагаскар, Ла Реунион и Кенија.
"Морате се прилагодити, морате научити", каже он, напомињући да сваки локал доноси своје изазове.
Саузиер, из удружења за пољопривреду, каже да узгајивачи још увијек уче, али можда ће проћи мало времена прије него што земља и земља прихвате органске у великој мјери. „Цео концепт је сувише нов да бисмо видели све проблеме и имали сва решења.“
