Пре око 150 година, репутација Француске као једног од највећих светских произвођача вина била је под критичном претњом од ужасног трзаја. Када су научници коначно успели да утврде узрок, кривицу су нашли у маленом паразитском инсекту који је допутовао из Сједињених Држава.
Али заправо није била сва Америка крива; Французи су проблем увезли сами, иако несвесно - и утицај на винску индустрију био би огроман.
Леви Гадие, у ио9, недавно је поделио фасцинантно истраживање о томе како је „велико француско вино мењало грожђе заувек“. Ево приче: Како је глобална индустрија вина убрзавала брзину у 18. и 19. веку, француски виноградари почели су да увозе америчку лозу како би се осигурало да њихови виногради остану конкурентни. (Уосталом, Американци су вековима увозили француску сорту.) „Усред узбуђења око растуће винске економије, увозници винове лозе нису успели да примете утовар свог терета“, пише Гадие.
Средином 1860-их, „непозната болест“ је почела да уништава читаве винограде, проузрокујући труљење винове лозе, плодове и остало. Осакатио је производњу вина и угрозио будућност читаве индустрије.
Научници послати да истраже на крају су открили да су биљке жртве ситних, грубих "губа жућкастих боја" које су се забављале живим корјенама винове лозе, непоправљиво их оштетивши. После дуже расправе инсекти су идентификовани као америчка буба која наликује лисичици која се зове филоксера. У САД-у су, ипак, сметали само лишће винове лозе, а нигде их није било на француским биљкама.
Нимфа филоксере. (Маурице Гирард Виа Викимедиа Цоммонс) На крају, пише Гадие, откривено је да је „филоксера више вољела лишће увезене америчке лозе и коријене локалних француских лоза.“ Француска влада понудила је 300.000 франака свима који би могли створити ефикасан инсектицид. Али до 1890-их, када су сви други напори наизглед пропали, започели су дуг процес „развоја хибридних или цијепљених лоза које би могле успевати на француским тлима; одолијевати филоксери; и даље правите одлично вино. "
Дакле, они су цијепили француске лозе на америчке подлоге, и створили пуне хибриде. Сада, напомиње Гадие, „скоро све француско вино, укључујући и скупо француско вино, потиче од винове лозе цијепљене на америчке коријене.“ Тачно: САД имају руку у неким од најцјењенијих еуропских берби.
Винска бура која је погодила Француску прогутала је глобус, а Чиле је једини главни произвођач вина који је избјегао оштећивање од штетних штета из разлога који се и данас нагађају. И још увек нисмо слободни и склони се томе - поново је узгајао главу у Калифорнији током 1980-их, наневши штету од око милијарду долара.
Ипак, пише Гадие, постоји пар француских винограда који су успели да избегну штету од филоксере из разлога који су и даље „потпуна мистерија.“ Можете се кладити да цене овог вина из тих крајева коштају више од лепе ситнице.
