Свако ко је предуго оставио нешто на шпорету зна да интимна бол у борби за чишћење сагорева остаје с дна посуде. У зависности од тога колико вам је лоше прошло, чак може бити примамљиво да целу ствар баците у смеће. Срећом за групу археолога, пре 3.000 година неко ко је живео у данашњој Данској одлучио је да уради управо то.
Сличан садржај
- Пронађи Гоуда: Ронилаци откривају млијечни производ стар 340 година у бродолому
Иако проналажење трагова хране у древним посудама није нечувено, археолози чешће проналазе брашно или житарице. Али, када су истраживачи из данског музеја Силкеборг открили лонац за кување бачен у древну гомилу смећа, били су запрепаштени када су пронађени угљени остаци нечије вечере још увек нетакнути, Миккел Андреас Бецк извештава за Сциенце Нордиц .
„То је необичан налаз. Не можете често наћи ове врсте депозита. Уопште, ретко је наћи такве трагове на тим старим предметима “, Мадс Цхр. Цхристенсен, хемичар из Националног музеја Данске који је анализирао дуго изгорели оброк, каже Бецку.
Лонац, који је био направљен од глине, сам је по себи довољно упадљив, с обзиром на то да је мало посуђа такве врсте преживело више миленијума. Али када су истраживачи анализирали остатке који су остали на дну, били су изненађени када су открили да садржи трагове масти које се обично налазе у крављем млеку, преноси Росселла Лорензи за Дисцовери Невс . Према истраживачима, ово сугерира да би остаци могли бити заостали од неуспелог покушаја прављења сира.
„Масноћа би могла да буде део последњих трагова сирова коришћених током оригиналне производње традиционалног тврдог сира. Вхеи је прокухан и садржи пуно шећера који се на тај начин могу сачувати и чувати за зиму “, каже Бецк археолог Кај Расмуссен, чији је тим пронашао лонац. "То је иста метода која се користи за прављење смеђег, норвешког сируткиног сира, где укухавате сурутку, а преостало је маса у облику карамела која се из кабинета хладњака супермаркета претвара у браон сир какав данас познајемо."
Иако је спаљивање оброка - и уништавање лонца - несрећно у савременим временима, овај древни шеф куће није могао само да оде до продавнице да купи замену. Требало би времена и енергије да се од глине направи нови лонац - много напора за некога ко се бори да преживи пре 3000 година, преноси Тхе Лоцал .
Ово сигурно нису најстарији трагови израде сира, уметности која се протеже хиљадама година. Али то даје још један поглед на живот у бронзаном добу.
