У вестима се тренутно налази студија која изгледа као нешто застрашујуће: једење меса вам може бити подједнако лоше као и пушење. Или, другим речима, дијета богата месним протеинима може драстично повећати ризик од рака и дијабетеса.
Сличан садржај
- Људи су покушали да америчким ознакама упозорења за цигарете учине више графичким за деценије
Студија коју је спровео тим међународних истраживача објављена је у часопису Целл Метаболисм . Истраживачи су користили податке анкете да би повезали исхрану људи са начином на који се понашају здраво и поредили су је лабораторијским истраживањем на мишевима који су тврдили да узрокују проблеме месни протеини. Фактор застрашивања заиста је потчинио Универзитет Јужна Калифорнија. Послали су саопштење за јавност које је изгледало овако:
То пилеће крило које једете могло би бити смртоносно као и цигарета. У новој студији која је пратила велики узорак одраслих током готово две деценије, истраживачи су открили да једећи дијету богату животињским протеинима током средњег узраста чини четири пута већу вероватноћу да умрете од рака него неко ко има дијету са мало протеина - фактор ризика од смртности упоредив са пушењем.
Иикес.
Ово је проблем, међутим, према репортерима који су се укопали мало дубље у студију: истраживање које су научници урадили заправо им није омогућило да изнесу врсте тврдњи које су покушали да изнесу.
Пишући за Нев Сциентист, Цатхерине де Ланге каже да су научници прекорачили границе покушавајући да кажу да је истраживање на мишевима директно применљиво на људе - погрешан корак који се нажалост стално ствара. И неке велике претпоставке начињене су истраживањем исхране која можда није разумна: истраживачи су питали људе шта су јели једног дана, а затим су претпоставили да су тако јели током последњих 18 година.
Бради Деннис за Васхингтон Пост наглашава да други фактори, попут начина живота, можда имају више везе са здрављем људи него количином меса у њиховој исхрани, што је елемент који се није водио рачуна.
Ништа од овога не значи да је шаљање три двострука велика Маца у једном седењу добра идеја. Уместо тога, не би требало да преправљате начин исхране или се превише бринете због своје смртности, на основу ове студије.
То је такође лекција научницима и њиховим институцијама, каже Гуардиан, да зауставе беспотребно искаљивање људи:
Гунтер Кухнле, научник о исхрани на Универзитету Реадинг, рекао је да је погрешно "и потенцијално чак опасно" упоређивати ефекте пушења са ефектима меса и сира као што то чини студија.
"Слање изјава за штампу попут ове може оштетити ефикасност важних јавноздравствених порука. Они могу помоћи у спречавању продирања здравих савета о здраву јавност. Пушач мисли:" зашто се гњавити престанком пушења ако мој сир и шунка сендвич је за мене једнако лош? '"
