Кафа можда није ваша шоља чаја или обрнуто, али они који воле обоје можда имају среће. Истраживачи су управо спремили нови чај од листова биљке кафе. Даили Маил пише:
Чај од листа кафе, за који се каже да има „земљани“ укус који је мање горак од чаја и није тако јак као кафа, има висок ниво једињења који смањују ризик од дијабетеса и срчаних болести, кажу стручњаци.
Такође садржи далеко мање кофеина од традиционалног чаја или кафе и садржи антиоксидативна и противупална својства.
Већина, ако не и све тврдње о здравственој исправности овог новог чаја од кафе су недоказане. Али они који су донијели нови чај у Енглеску тврде да су видели његове ефекте у Африци. Телеграпх је интервјуисао др Аарона Давиеса, ботаничара из Кев Гарденс у Лондону:
„1851. године људи су је наводили као следећи чај и постојали су сви извештаји о њеним квалитетама. Провела сам неко време у Судану и срела једног сеоског старјешину који је правио сваки дан - шетала би неколико сати како би скупила лишће како би направила чај.
„Оно што је било изненађујуће било је колико антиоксиданата има у лишћу кафе. Они су пуно већи од оних у зеленом и нормалном црном чају. "
Али љубитељи кафе можда су разочарани. Очигледно, чај од листова кафе баш и нема укус као кафа. Тхе Телеграпх пише:
Главни кушач чаја Алек Пробин, који води сопствени посао мешања чаја и такође саветује Маркс и Спенцерс о чају, испробао је чај од листа кафе док сте били на путу у Етиопији и тестирао узорак који смо добили поштом од продавнице здраве хране у Сједињеним Државама Државе.
Рекао је: „Кад сам га пробао у Етиопији, имао је врло свеж укус, помало нарезану траву сличну оној коју бисте очекивали од зеленог чаја. Кафе нема ни наговештаја и већина људи би се трудила да је идентификује из других листова.
„Листови кафе имају прилично оштар и зеленкаст карактер - горки су, али нису непријатни. Узорак који имате мало је ментола и еукалиптуса због чега мислим да му је додато нешто друго како би ублажио горчину.
Можда ово пиће може послужити као врста мира између пића кафе и чаја. Или ће то једноставно бити нови фронт у битци око које је кофеинско пиће најбоље.
Више са Смитхсониан.цом:
Историја културе кафе у Америци
Оглас стар 360 година открива врлине кафе
