Храна и мисли свечано изјављује да ће ова недеља од данас бити позната као Седмица чоколаде. У духу овог празника и у потрази за новинарском изврсношћу, блогери ФаТ-а разматрају и конзумирају горе поменуту супстанцу што је чешће могуће.
Другим речима, користим изговор за Валентиново да се концентришем на једну од мојих најдражих намирница током целе недеље! Започнимо с кратком историјом чоколаде, комадом који сам написао прошле године отприлике у ово доба (уз горњи видео, приповедан оним што сам сматрао својим најбољим озбиљно-документаристичким гласом, али ретроспективно звучи више као да читам децу прича).
Такође бисте могли да погледате овај део из архиве часописа о традиционалном прибору за прављење чоколаде, молинилло. А Хугх је прошле године написао занимљив пост о чоколади и глобализацији за Гист (научни блог који је претходио изненађујућој науци).
Ако сте у зони ДЦ, топло препоручујем да се овог викенда зауставите у Смитхсониан'с Натионал Мусеум оф тхе Америцан Индиан ради фестивала "Моћ чоколаде", препуном предавања, демонстрација, музике, плеса - и што је најбоље од свега, дегустације!
Откријте горку причу ове древне посластице (Аманда Бенсен)
