Наши претповијесни преци нису имали супермаркете напуњене кукурузним пахуљицама (или срећом), али очигледно су пронашли начине да се нађу на житарицама већ прије 11.300 година - чак и прије него што су успјели припитомити биљке.
Антрополози Иан Куијт и Билл Финлаисон открили су остатке неких од најранијих зрнаца на свету у неолитском локалитету званом Дхра ', у близини Мртвог мора у модерном Јордану.
Пронашли су четири округле грађевине са блатним зидом дужине око 10 стопа. Сваки од њих имао је подове начињене постављањем дрвених греда на урезане камење - што одражава неко паметно размишљање, јер би држање хране с тла помогло да се заштити од глодара и влаге.
Шкољке дивљег јечма пронађене су у једној житници у "концентрацији ... која није идентификована другде на месту", према недавном документу пара о њиховом проналаску, а пронашли су и неколико околних зграда које су изгледа коришћене за прераду хране и / или резиденције.
Ових дана силоси и каштеле нису ништа посебно, само део сценографије у сеоској земљи. Али натраг у ономе што се зове доба претполивачког неолитика А (ППНА), таква структура представљала је не само архитектонски подвиг, већ и „велику транзицију у економској и социјалној организацији људских заједница“, како су навели Куијт и Финлаисон .
У комбинацији са доказима који су пронађени на другим локацијама из ППНА периода, њихово откриће указује на значајан помак од начина живота номадских ловаца и сакупљача ка уреднијем постојању. (Сезонска насеља су се почела појављивати у претходном натуфијском периоду, али мало је доказа о складиштењу хране.)
Житница такође одражава "активну интервенцију у нормалне биљне циклусе", другим речима, прве кораке на путу који је на крају стигао у пољопривреду, што је темељ за мноштво друштвених промена. А то показује да је ово друштво размишљало унапред, штитећи се од потенцијалног будућег несташица хране.
Да ли је ово можда први пут да је концепт „додатне хране“ ушао у референтни оквир људи? Занимљиво је размотрити колико смо далеко отишли од тада, посебно у Америци, где многи од нас узимају здраво за готово да ћемо увек имати приступ обилној храни (у већини случајева много више него што је потребно).
