Узорак недавних вести о храни које су изазвале моје интересовање:
- Краве с именима производе више млијека од оних без имена, према Сциентифиц Америцан-у, који ме је, успут речено, увео у читаво научно подручје за које никада нисам чуо. Они су у најновијем броју Антхрозоос-а, британског тромјесечја, пронашли студију именоване краве која настоји да се „позабави карактеристикама и посљедицама интеракција и односа између људи и животиња које нису људе“.
И тако сам пао низ зечју рупу и полако сам ујутро читао новине са насловима попут „ Висцерална гађење мотивира забринутост за животиње“ и „Проблематично знање у финској политици вукова “.
О чему сам говорио?
- У реду, млијеко. Који тренутно има национални вишак, смањује цене и тешко погађа млекаре. Али предлог да се неке од крава млечних крава "повуку" у хамбургер, обрисан је из последњег закона о економском подстицају, након што су неки лобисти за говедину поспремили. (Предлажем много крвавије решење вишка: донети закон против именовања крава млекара.)
- Говорећи и о говедини и млечним производима (овчије млеко овај пут), да ли сте приметили ову причу у Васхингтон Пост-у о сиру Рокуефорт? Један од последњих чинова Бусхове администрације укључивао је повећање стопостотног пореза на увоз смрдљивог француског сира на запањујућих 300 процената - мера која је значила казну Европске уније због забране увоза говеђег меса третираног хормоном (као већина Сједињених Држава говедина је).
И, закопана у савезном регистру, вест да ће казнене тарифе (100 одсто, почев од 23. марта) утицати и на увоз многих других европских јестивих производа (комплетан списак овде), укључујући џем од јагода, чоколаде, жвакаће гуме и већину врста меса од било која земља ЕУ осим Уједињеног Краљевства. Па да ... то укључује и белгијску чоколаду, нажалост.
- Ако све ове борбе са храном оставе да желите пиће, Невсвеек резимира најновије разлоге за чашу црног вина, истичући студије које указују да умерена конзумација може помоћи у борби против Алзхеимерове болести, унапређењу здравља срца и смањењу ризика од рака плућа. (Ко пије највише вина на свету? Изненађујуће, Французи - али то се можда мења. Економист нуди сјајну карту.)
