Чекајући у реду за своје вагање, квргаве и бледо бундеве падају на њихове палете попут испушених балона. Али, постати свјетски првак у тешкој категорији изгледа да баш и није важно. Када је у питању ово такмичење, деценијама интензивног селективног узгоја протјерани су ситни, савршено јајолики и сјајно наранчасти плодови са фокусом на једну ексклузивну особину: огромну величину.
Сличан садржај
- Мокро време узрокује мањак бундеве (и пита)
- Ова ренесансна слика воћа садржи модерну научну лекцију
Сваке године међународна заједница фармера великана бундеве натоварива зверске тикве на приколице, колима их на локалним сајмовима и одмеравајући их за прилику.
Величина ових бундева је за мене незамисливо велика - једва узгајам рајчицу а да не пробијем сузе кроз њихово деликатно месо, изнутрице капље на земљу. Тако сам отишао научницима и конкурентним произвођачима бундеве да поставим ово горуће питање: Како правити монструму од бундеве?
Тренутни светски рекорд држи Бени Меиер, швајцарска рачуновођа по дану, која је узгајала бундеву тешку 2, 323, 7 килограма, отприлике исту количину као мали аутомобил. Али вероватно неће дуго задржати ту титулу. Ови дивови сваке године расту у скоковима и без престанка, а нема знакова да успоравају.
„Тежина и даље расте… 1.000 килограма је био циљ пре 15 година, и сви су мислили да то није било познато“, каже Вооди Ланцастер, такмичарски произвођач бундеве и такозвани тешки нападач, или неко ко непрестано пече. ван чудовишта. Ове године, 1.954 човека, заузео је 14. место на свету.
Према Ланцастеру и другим узгајивачима, постоји неколико основних станара за узгој џиновских бундева: држите их на савршеној температури, дајте им непрекидну храну и воду, заштитите њихове нежне кожице од сушења и пуцања и прекријте их ноћу топлином. Конкурентни узгајивачи такође са љубављу обрезују своје биљке бундеве, смањујући плод на неколико цењених драгуља. Али изнад свега, морате почети са семеном шампиона.
Георге Хамилтон, специјалиста на пољу воћа и поврћа на Универзитету у Нев Хампсхиреу, рангира релативни значај контролне листе произвођача, овако: „Број један је генетика, број два је генетика, а број три је генетика. А онда број четири имате сунце, топлину, ђубриво и воду “, каже он.
Ових дана скоро свака награђена бундева може следити своје коријене све до Атлантског гиганта Ховарда Дилл-а. Копар је провео 30 пажљивих година узгајајући своје звери из сорти бундева Мамут, које су укорењене у тиквице тиквице Цуцурбита макима .
1981. године Дилл је постигао светски рекорд са зверима од 493, 5 килограма, чиме је оборио претходни рекорд од 460 килограма. Он је патентирао семенке, а међународна група узгајивача наставила их је селективно узгајати за веће бундеве.
Нешто мање од 35 година касније, рекорд тежине за бундевама је више него удвостручен.
"У основи је то попут коњских трка. Сваке године узгајамо велике бундеве у велике бундеве да бисмо створили веће бундеве", каже Рон Валлаце, још један тешки нападач који има више наслова који расту. Прошле недеље Валлаце је оборио рекорд тежине у Северној Америци са својим 2, 230 килограма бехемотхом.
Рон Валлаце позира са својим монструозним чудовиштем од 2, 230 фунти. Сада држи рекорд за најтежу бундеву у Северној Америци. (Љубазношћу Рон Валлаце-а) Па зашто ова чудовишта могу нарасти толико велика? Бундеве Атлантиц Гиант-а могу да се пакују скоро 50 килограма дневно током врхунца раста, каже биљна физиологиња Јессица Саваге из Арболдума Арнолд на Универзитету Харвард. Иако бундева има отприлике 90 процената воде, још увек се много шећера улива у масу биљке.
Како је чудно, џиновске биљке нису ништа боље у производњи шећера од својих рођака регуларне величине, објашњава Саваге. Једноставно је боље у померању.
Да би вас вратили у биолошку средњу школу, биљке имају две врсте ткива које делују на начин да храна и вода протјечу кроз њих: ксилем и пхлоем. Ксилем преноси воду у биљке, а флоем је одговоран за кретање шећера. Док све бундеве лако премештају велике количине воде, Саваге је открио да дивовске бундеве имају супер флоем.
Узгајивачи су такође искористили моћ микоризних гљивица, које срећно колонизују корен биљке и помажу да вода и храњиве материје уђу у биљку у замену за угљене хидрате, објашњава Валлаце, који је првобитно увео гљивице крајњим баштованима. Уз све већу потражњу за својим еликсирима који садрже гљиве, Валлаце је прошлог фебруара почео да продаје смеше, а посао је у процвату.
Дакле, постоји ли биолошки фактор који ће временом ограничити њихову величину?
Не баш. Ова чудовишта су толико добра у кретању шећера, да под одговарајућим условима, нема ничег сјајног што би им ограничило раст, каже Саваге. "Чини се да се све у биљци повећало са величином плода."
Други произвођач, Матт ДеБаццо, сугерише да је граница можда у ћелијама. Биљке добијају велику фазу у две фазе. Прво дијеле и множе своје ћелије, а затим ћелије почињу да се шире. Свака појединачна ћелија може се проширити до хиљаду пута више од своје оригиналне величине, тако да ако бундева има више ћелија за почетак, може се проширити много брже у касној сезони, када раст често постаје спор, објашњава ДеБаццо.
ДеБаццо, којег је локална заједница назвала "лудим научником Маттом", тренутно засипа пивом хормона и аминокиселина како би продужио почетни период раста ћелије. Већ је његова метода произвела тиквице за које се процењује да имају тежину преко 2.000 килограма, а он мисли да можда још увек има места за неке ситнице.
"Мислим да је то последња ствар коју покушавамо пре него што их заправо секвенцирамо и променимо" Г ", " А ", " Т "и" Ц ", каже ДеБаццо, поменувши парове хемијских база који чине ДНК.
На крају, граница се може спустити на физику. Огромне бундеве већ спуштају под својом тежином, развијајући пукнуће срца ако расту пребрзо или неравномерно. Али прогибање би заправо могао бити један од кључева за наставак раста, према истраживању објављеном у Међународном часопису о нелинеарној механици .
Водећи аутор Давид Ху и његов тим користили су пороке како би тестирали колико силе неке несретне бундеве могу да издрже. Открили су да округле бундеве могу много да поднесу. На основу ових тестова процијенили су да савршено уједначена бундева може нарасти до огромних 20.000 фунти. Док се бундеве спљоште, ствари постају компликованије, али чини се да спљоштавање помаже да тиквади задрже свој огромни део без пуцања.
Иако можда никада нећемо имати бундеве довољно велике да служе као кола, већ имамо довољно велике за вожњу бродом, а можда ће се и даље хоризонтално ширити. Екстремни баштовани једноставно ће морати да расту масивне тикве како би то сазнали.
Двоје људи помаже у налагању чудовиште на лествици током европског првенства 2013. у Лудвигсбургу, Немачка, (© Даниел Боцкволдт / дпа / Цорбис) 
Гледаоци се окупљају око џиновских бундева које су изложене на једној од највећих затворених пољопривредних изложби на свету у Торонту у Канади. (© Зоу Зхенг / Ксинхуа Пресс / Цорбис) 
Узгајивач бундеве Оливер Лангхеим позира са својом бучном бундевом. Малена Баби-Боо бундева сједи на врху, изгледајући још ситније у односу на атлантског дива. (© Патрицк Плеул / дпа / Цорбис) 
Ако се тренутно питате шта можете направити са тако џиновском бундевом, ево једне могућности: удубите је у чамац. Ова слика је са регате бундеве 2014. године у Лудвигсбургу, у Немачкој. (© СЕБАСТИЈАН КАХНЕРТ / епа / Цорбис) 
За бундеве је потребно посебно постављање каишева како би се осигурала њихова безбедност током кретања са поља до скале, као што је приказано овде на овогодишњем првенству у гашењу бундеве у Немачком Боерссуму. (© Петер Стеффен / дпа / Цорбис) 
Швајцарски баштован Бени Меиер, позира поред свог цењеног гусака. Ова бундева тренутно држи светски рекорд са 2323, 7 килограма. (© Тхомас Киензле / дпа / Цорбис) 
Кроз године селективног узгоја, многи атлантски дивови изгубили су сјајан наранџасти сјај. Али још увек се задржава у неким сојевима, попут оног који је овде приказан са хоби баштованом Силвијом Мантеуффел. (© ПАТРИЦК ПЛЕУЛ / епа / Цорбис)
