Када је Јамес Јоице сјео и написао, у Улиссес-у, „Њени решеткасти колачи направљени до златноцрвене нијансе и пудер краљице Анн очаравајуће кремасте боје“, вероватно није ни слутио да ће деценијама касније, блогери у 21. веку покушати да скувају саму храну описао је. Али у последњих неколико година широм интернета се појавило ширење блогова о књижевној храни, тврдећи рецепте за најепичније делиције и кулинарске катастрофе у књижевности.
Са стварним и измишљеним рецептима, данашњи блогери о књижевној храни покушавају да рекреирају не само јело, већ и сцену која окружује неко јело у његовом већем књижевном контексту. Чоколадна торта у класичној Матилди Роалда Дахла, на пример, није само одбојност према препаду, већ је и симбол Трунцхбуллове демантиране тактике мучења јер она присиљава сиромашног Бруцеа Богтроттера да у потпуности закуха торту.
Ницоле Вилленуеве, ауторица популарног блога о књизи о храни и сољу, копа дубоко како би пронашла праве рецепте познатих аутора и књижевних личности. „Понекад могу да пронађем рецепте које су користили сами, “ каже она, „било у писмима или у збиркама својих папира.“ Вилленуеве се фокусира не само на јела из фикције, већ и на стварне животне фаворите аутора, попут ЕБ Вхитеа и Раимонд Цхандлер. (Недавно је објавила рецепт за омиљени коктел Роберта Пенна Варрена).
Цара Ницолетти, блогерица, пекарка и месница из Њујорка, излаже рецепте инспирисане сценама књижевне хране на Иумми-Бооксу, блогу који се углавном ослања на књижевне описе. "Већина белетристичких романа нема стварне рецепте у њима", каже она, "због чега су тако креативни и забавни. Моје омиљене сцене из књижевне хране помало су нејасне - попут неодређене пите од црвених бобица у Стеинбецк-у Источно од Раја - јер ми остављају пуно простора за интерпретацију и замишљање. "
На другом крају спектра налази се Ницоле Гулотта, чији блог еаттхиспоем позива читаоце да испробају рецепте инспирисане основним плодовима и годишњим добима. Она користи оквир песме и развија рецепт који „на неки начин одражава суштину оригиналног текста.“ Рецепт следи осећања текста за разлику од одмерене формуле. „Песма сада живи на и изван странице“, каже Гулотта.
И зашто ово? Какво је добро јести као ликове из романа? За већину, ово је прилика да се уметнете у омиљени роман или песму тако што ћете делити најкватимантније људске активности: јести. „Пошто сам се тако дубоко повезао с тим ликовима, “ каже Ницолетти, „једење хране коју су појели изгледало ми је као сасвим природан начин да им будем ближи.“ Кување хране коју је сањао омиљени аутор може нас натерати да постанемо део процеса писања књига, јер, како додаје Вилленуеве, кување је „веома сличан процес писању“.
Процес функционише на оба начина; с једне стране, једење попут лика из романа позива читаоце у наше омиљене књиге, али исто тако одводи наше омиљене ликове из стварног света.
Нитко није привукао више пажње на ову теорију од историчара и кустосице Луци Ворслеи, која врши подвиге (најбитније кувањем исте хране) познатих историјских личности у настојању да искуси какав је живот морао да буде, рецимо, дани Хенри ВИИИ. Било ког дана Ворслеи се може наћи у куповини килограма фазана и бацаних галона слане воде. Лаурен Цоллинс у свом профилу за Ворслеи у Тхе Нев Иоркер-у тачно описује овај феномен: „Храна и пиће су можда најефикаснија од Ворслеијевих алата за оживљавање прошлости.“
Сцене с храном читатељима се истичу на исти начин као да се сјећања везана уз храну поклапају и над најсјајнијим догађајима у стварном животу. Од свих сцена у књизи, највише се памте они са висцералним описима хране, онакви који вас остављају или изгладњели или се потукли. „Сјећам се одређених сцена из сојевих књига заснованих на храни која се у њима једе, “ каже Ницолетти, „али то иде и другим путем. Моја сећања на одређену храну везана су и за моја сећања на читање одређених романа. "
Ако је храна пут до човјекова срца, онда би описи хране могли бити пут до очију читатеља. А кување тих описа доводи их право до стола. „Храна вам често омогућава да уђете у причу само мало више него што бисте иначе могли“, каже Вилленуеве. "Можда нисте били у Паризу, али с Хемингваиом можете спустити неколико остриге и живети животно кроз њега."
Коју храну из литературе бисте највише желели да скухате сами? Јавите нам и проследићемо ваше захтеве!
