Мушки пилићи су прилично бескорисни у индустрији јаја и бројлера; не производе јаја и тело им не расте тако брзо или брзо као женке кокоши. Сходно томе, мријестилишта убијају своје мушке пилиће у року од неколико сати од њиховог рођења, било да их гуше бензином или их проводе кроз дробилицу да постану храна за животиње.
Не изненађује да је судбина усмрћивања птица ударна тачка и за активисте за права животиња, као и за добро упућене потрошаче. Али шта ако се пол пилића може утврдити док је још био ембрион? То је питање које је постало прва на свету етикета за јаје без убијања, која се сада продаје у немачкој продавници прехрамбених производа, извештава Јосие Ле Блонд из Тхе Гуардиан .
Лудгер Брелох, извршни директор компаније за производњу јаја Селеггт, радио је на четворогодишњем програму како би пронашао одрживије рјешење за младунче мушких пилића за ланац прехрамбених производа Реве Гроуп. Да би то учинио, покренуо је истраживање Алмутх Еинспаниер са Универзитета у Лајпцигу, који је открио хормон присутан у женским јајима који се може тестирати за девет дана, а то је у року од 21 дана инкубације јајашца.
Холандска компанија названа ХатцхТецх развила је начин масовног тестирања на хормон, естроне сулфат. Машина коју су осмислили користи ласер за спаљивање малене рупе у љусци јаја, а затим користи ваздушни притисак да би извукао сићушну капљицу течности за тестирање. Процес траје отприлике секунду по јајету и омогућава извлачење и одлагање мушких јаја пре излегања.
Јаја без убијања под брендом "Респеггт" која је прошлог месеца погодила супермаркете у Берлину, потичу из прве групе кокоши произведених овом методом. Како се производња повећава, супермаркет се нада да ће следеће године тај бренд проширити и на 5.500 супермаркета у Немачкој.
Свеукупно, овај процес додаје само неколико центи у просечну кутију јаја. "Са данас спремном тржишном спремношћу, Немачка је пионир, " каже немачка министарка пољопривреде Јулиа Клоцкнер у саопштењу за јавност, „Јаја која се излежу више не треба да се инкубирају и убијају одмах после избацивања."
Према саопћењу, Селеггт тренутно развија трошковно неутралну методу како би своју технологију довео до перадарске индустрије, а нада се да ће свој технолог за идентификацију спола имати на располагању и осталим мријестилиштима широм Европе до 2020. Али Брелох каже да одређивање спола јаја су само решење за заустављање. Каже да је већи циљ узгајати пилиће у којима се и женке и мужјаци могу узгајати на тржишту, а притом ће се у потпуности елиминирати отпад.
Селеггт није једина компанија која тражи решења. Дан Цхарлес из НПР-а извјештава да се произвођач јаја са сједиштем у Аустину Витал Фармс удружио с израелском компанијом Новатранс ради анализе плинова који пролазе кроз поре јајашца како би се утврдио његов спол након само два дана инкубације. Та технологија тек треба да се пласира на тржиште. Истраживач са Универзитета МцГилл у Монтреалу такође истражује другу методу полне идентификације која укључује светлост.
Нада се да ће једна од техника ускоро постати одржива у Северној Америци. Пре две године, Цхад Грегори, председник и извршни директор Уједињених произвођача јајашца - који представља око 95 процената произвођача јаја у САД-у - поставио је циљ да до 2020. елиминише одстрел пилића.
Брелох каже Ле Блонду из Тхе Гуардиана да је срећан што други људи раде на том проблему. „Наравно, постоји конкуренција, али позитивно је то што нас држи све усредсређене на тај циљ“, каже он, чиме се заувек завршава одстрел пилића.
Исправка, 27.12.18.: Ранија верзија ове приче односила се на мушке пилиће као „КСИ пилиће“. Међутим, полни хромозом за кокоши су З и В, што би их у ствари учинило "ЗЗ пилићима".
