На врху планине Ховелл, једног од врхова који окружују калифорнијску долину Напе, натопљеног виноградима борова шума пондероса, дом је једне од легендарних винарија овог региона. Рођен касних 1800-их, убијен болешћу, катастрофом, депресијом и порицањем почетком 20. века, а затим деценијама положен у свечани починак, виноград Ла Јота - попут својих безбројних сестринских спектакла који се налазе широм региона - поново живи, дисање и прављење вина светске класе. А за оне који је воле слушати, ова оживљена винарија има пуно тога за рећи о свему, од америчке историје ломача и дуго прослављеног квалитета вина са западне обале до стратегија одрживости и употребе снаге приче за повећање продаје.
„Ово је жариште у Напи сада, планина Ховелл“, објаснио је Цхрис Царпентер, главни винар Ла Јота, само једне од многих оживелих винарија у долини Напе. "Ови момци су то знали 1898. године", рекао је Царпентер, говорећи о оптималним условима за узгој грожђа на планини. „Ово је 110 година касније, а ми то још увек радимо овде.“ Првобитно основани од стране немачког новинара Фредерика Хесс-а, Ла Јота је на прелазу века постао истакнут, освојивши бронзану медаљу на изложби у Паризу 1900. године, а затим злато на сајму света у Ст. Лоуису из 1904. "Ово је начин пре дегустације у Паризу о коме толико много слушамо", рекао је Царпентер, поменувши слепу дегустацију из 1976. године, где су калифорнијска вина победила француске уносе и отворила врата за вина из око света.
Осим што су подсетили свет да је Напин сок био вољен пре 100 година, Ла Јота и друге духовне винарије нуде живописне лекције о прелазним епохама. „Једна од ствари за коју ме фасцинантно представља међународни штих“, рекао је Царпентер. „Надгледали су га Немци, пројектовали италијански масони, а саградили су га кинески радници који су радили у близини рудника куицксилвер. И правили су вина у француском стилу која су се продавала у било којем броју Англоса. Има пуно Америцана у целој тој историји. "
Али снаге које су изградиле старе винарије нису биле тако јаке као напади који су их оборили. Многе ране винарије у Напи Долини први су десетковане у касним 1800-има филоксера штеточина у винограду. (Иронично је да је рана бол у Европи заправо помогла подстицају процвата Напе.) Затим је уследио велики земљотрес у Сан Франциску 1906. године, који је буквално разбио магацине пуне залиха, праћен економски стресним временима Првог светског рата, али ломљиви удар био је, наравно, доношење закона из Волстеада из 1919. године, који је забранио сву производњу, продају и испијање алкохолних пића.
"Забрана је стварно потиснула индустрију у гузу", објаснио је Тед Едвардс, винар Фреемарк Аббеи-а, потпуно функционалне духовне винарије која се налази на дну долине сјеверно од Свете Хелене. „Било је тешко вратити се“. Са издвојеним виноградима и долином која је засађена воћем и орасима, Напино вино се није вратило значајним током 1960-их, када су винарије попут Фреемарк Аббеи-а, првобитно основане 1886. од Јосепхине Тицхсон, вјероватно прва жена винара у Калифорнији - рођен је, а многи су поставили продавницу у исте камене грађевине које су кориштене деценијама прије.
У поређењу са винима из Старог света Француске и Италије, Напа Валлеи остао је водећи крај Новог света све до чувене паришке Дегустације, када је Стаг'с Леап освојио главну награду у црвеној категорији, а Цхатеау Монтелена је освојио бела. Али историја Цхатеау Монтелена сеже у 1882. годину, када је државни сенатор Алфред Туббс, који је романтизиран вином током својих путовања по Европи, купио око 250 хектара земље у близини Цалистога, довео француске конзултанте за виноград, и подигао модеран дворац, у коме ће сместити његов винарија. Током забране имање је предато бресквама и шљивама, а све док Џим Барретт није купио имање касних 1960-их - када су, по његовим речима, "то су били само духови и пауци" - то вино поново заузело средишњу фазу . Данас посетиоци могу да пију Монтеле-ове шардоне, зинфанделе и кабернете усред греда црвеног дрвета и локално каменованог камена првобитне конструкције и, ако изгледају довољно тешко, могу да пронађу отрцан, руком написано писмо, постављено на зиду ходника. Пишући свом винару Јероме Бардот-у, сенатор Туббс тражи да се случај винтаге бербе из 1888. године брзо пошаље у Сан Франциско, тражећи „фер просечне узорке“ и извештавајући да је „црвено тренутно највише тражено“.
Аббеи Фреемарк првобитно је основана 1886. године Јосепхине Тицхсон, вероватно прва жена винара у Калифорнији. (Роцки Слаугхтер) 
Опатија Фреемарк је потпуно функционална духовна винарија која се налази у долини Напе, северно од Свете Хелене. (Матт Кеттманн) 
Историја Цхатеау Монтелена сеже у 1882. годину, када је сенатор државе Калифорнија Алфред Туббс подигао модеран дворац за смештај своје винарије. Током забране имање је предато бресквама и шљивама. (Матт Кеттманн) 
Мало ко цени награду винарије духова колико и Леслие и Рицхард Мансфиелд, који су усред оживљавања франко швајцарске винарије, смештене у долини Цонн, неколико миља источно од Напе. (Матт Кеттманн) 
Виноград Ла Јота - попут многих безбројних сестринских спектакла пронађених у регији долине Напе - поново живи, дише и прави вино светске класе. (Роцки Слаугхтер) 
Цхрис Царпентер главни је винара винограда Ла Јота, који је само једна од многих васкрслих винарија у долини Напе. (Роцки Слаугхтер) 
Тед Едвардс је вински произвођач Фребеарк Аббеи-а, потпуно функционална духовна винарија. (Роцки Слаугхтер) Будући да је модерни квалитет Напа Валлеи коначно зацементиран 1976. године, резултирало је 30 и више година експлозијом нових винарија, тако да је за одвојено паковање потребно више од само ферментирања великог сока од грожђа. Многи виноградари окрећу се одрживости и приповиједању прича како би успоставили свој бренд, и узимају директне знакове винарија духова да то учине. Нико не остварује овај двосмерни потисак боље од Винарије Халл, која се налази јужно од Свете Хелене на магистрали 29, главне артерије у долини Напа.
Први пут засађен касних 1870-их од поморског капетана Нове Енглеске Вилијам Петерсон, виноград и двоетажна винарија - чија је изградња завршена 1885. - постали су жртва филоксере 1890-их, продао је 1894. немачком имигранту Роберту Бергфелду (који је клесао Петерсон-а име са фасаде), а потом ју је 1906. године купио Теодор Гиер, за кога се прича да је отишао у затвор због илегалне продаје алкохолних пића током забране. За време Другог светског рата, винарија - која је тада постала задруга Напа Валлеи, где су локални узгајивачи могли доћи да направе своје вино - била је затворена у масивном шупљу црвеног дрвета и одсечена од света. Али ускоро ће поново видети сунчеву светлост, будући да власници Цраиг и Катхрин Халл планирају да демонтирају шупље црвено дрво по део и открију камену конструкцију коју сви могу видети. "Ово ће бити жариште", објаснио је Бронвин Неи. „То је тако лепа историјска грађевина која има такав потпис у долини и никад не бисте знали да је овде. Вратићемо га у долину Напе. “Поред тога, Неи, тврдећи да„ вино говори о слављеним причама “, објаснио је да ће способност Винарије Халл да се повеже са купцима кроз своје историјске корене само популаризовати релативно нову етикету све лакше.
Али не ради се само о причању бајки, каже Неи, већ и о учењу из прошлости. Преко парцеле старе винарије налази се нова, прва винарија са цертификатом ЛЕЕД Голд у целој Калифорнији. Модел одрживости користи такве нове технике као што је омогућавање гравитацији да се креће вино, а не пумпа и пољопривредно узгаја винограде без непотребних хемикалија - обје праксе које се користе од нужде у винаријама духова прошлости. "Што напредније постајете", признао је Неи, "више се враћате основама."
Уз толико научености из прошлости, није ни чудо што се васкрсења настављају. Мало ко цени награду винарије духова, колико и Леслие и Рицхард Мансфиелд, који су усред оживљавања франко-швајцарске винарије, смештене усред храстова, јела, бобцата, којота, ћелавих орлова и планинских лавова долине Цонн, а неколико миља источно од Напе. "Ми смо последња винарија у долини", тврди Лесли Мансфиелд, која је три године месечно писала једно писмо власнику имања, све док се коначно није одрекао 2008. и продао им винарију, која је основана 1876. године и која је зарадила 100.000 галона годишње током 1880-их. „Напа заиста жели да сачува историју коју има, и то је још увек у историјском контексту онога што је била. Могли бисте се вратити овдје из 1880-их. "
Винарија, која је с временом постала фабрика перлита, сада је пропада и потребно јој је много обнављања, али њен је дух осетљив, симболизован у осликаним, око 1876. сунчаним сатима који је још увек видљив на спољном зиду. А, према Мансфиелдс-у, она такође ставља духа у винарију духова. Једне ноћи након доста вина, Рицхард и неки његови пријатељи сишли су у винарију и позвали име Јулес Миллет, човека кога је незадовољни радник 1882. године на том имању убио, а Миллет се није одазвао, али следеће ноћи кад је Леслие био сам код куће, шест лампиона које су се користиле у винарији је експлодирао, чак савијајући Ц батерију на пола. "Прије нисам вјеровао у духове", рекао је Леслие, "али сада знам."
