Ако сте у последње време уживали у посуди са фоом или сендвичем у Банх Ми или сте само желели да разбијете свој тако, пиззу или помфрит, вероватно сте посегнули за ватреном црвеном боцом са петаром на себи. Срирацха љути сос, свеприсутни главни састојак вијетнамских спојева по државама, у ствари није порекло из Вијетнама. Уместо да је укусна визија избеглог јужног вијетнамског бенда Давид Тран своју кулинарску бебу упознала 1980-их. Лос Ангелес Тимес прича Тран причу.
Када су комунисти из Северног Вијетнама преузели власт у Јужном Вијетнаму, Тран, главни у војсци Јужног Вијетнама, побегао је са породицом у САД.
Тако је направио своју руку у канту, флаширао је и одвезао је купцима у комбију. Своју компанију Хуи Фонг Фоодс назвао је по тајванском теретном броду који га је извео из Вијетнама.
Након што је основао компанију у кинеском граду ЛА, представио је своју сада познату креацију убрзо.
Његова Срирацха, верзија љутог соса, пореклом из Си Рацха, Тајланд, брзо се проширила долином Сан Габријела и на крају нације.
Само прошле године, Хуи Фонг Фоодс је продао 60 милиона долара. Приход непрестано расте брзином од око 20 процената годишње, а у јуну компанија се сели са своје првобитне локације и на нових 40 милиона долара простора. Тран је за ЛА Тимес рекао да његов амерички сан никада није био да постане милијардер; једноставно је волео зачињен, свеж сос од чилија.
Одбио је више уносних понуда да прода своју компанију, страхујући да ће му визија бити угрожена.
Намерава да задржи породични посао: син му је председник, а ћерка потпредседник.
Више пута је одбијао молбе за продају акција у компанији и одбијао финансијере који му нуде новац за значајно повећање производње.
"Ако купац још увек дочекује наш производ, тада ћемо наставити да расте", рекао је Тран.
Умак од петелина заиста је добродошао. Фацебоок страница Срирацха Роостер Сауце има 285.000 лајкова, а фанови се окупљају тамо да би поделили своје омиљене зачињене креације и додатке, остављајући поруке попут:
Мој десетогодишњак узима то сваки дан у своју кутију за ручак и ставља га на ... .. Све!
Ставите ово на резанце од јаја и пилетину вечерас и било је сјајно!
Практично пијем ово .. Лол
Ур мој 1 и једини зачињени сос
