Сличан садржај
- Да ли је кључ за уштеду опрашивача ... медени пчелињи семе?
- Глобални семенски трезор добија своју милионску донацију и ажурирање од 13 милиона долара
Након што је доживео више урагана, конзерватор Рицардо Гоенага мислио је да је спреман: „Пролазио сам кроз Хуга, Георгеса, Хортенсеа, а потом Ирму - у стану у којем нисам био сигуран хоћу ли га успети сутрадан. Неколико недеља касније када је Марија улазила, помислила сам: „Марија не може бити много гора“. Али то је била сасвим друга прича. Кад је ветар био јак, изгледао је као воз који долази право код нас. Марија је била неумољива. "
Месец дана касније, земљорадник Јосе Цреспо де Леон још увек се бори са последицама урагана Марије - и биће још дуго. Већина штете на његовој фарми какаа била је од клизишта и ветра који су достизали брзину од 155 миља на сат. Потоци су оборили дрвеће и оскврнули кору која је преживела, али имао је среће; изгубио је само половину свог имања. У целини, Марија је озбиљно компромитовала пољопривредну индустрију Порторика, уништавајући процењених 80 процената укупне вредности усева и смањивши приносе пољопривреде у вредности од 780 милиона долара.
Као и већина пољопривредника у околини, Цреспо де Леон је одлучан да се обнови. Питање је, како? Ово нас враћа назад у Гоенага, биљног физиолога који надгледа истраживачку станицу за тропску пољопривреду у Маиагуезу, општини на западној обали Порторика. Баш као што је Цреспо де Леон одлучан да обнови своје фарме, тако је Гоенага одлучна да обезбеди семење и дрвеће графтовима пољопривредницима који им требају. Иако објекат још увек нема струју и користи оперативни систем трактора да би преузео воду за наводњавање, особље Гоенаге дистрибуира биљни материјал пољопривредницима како би надокнадили изгубљене усеве.
Станица је део Службе за пољопривредно истраживање Министарства пољопривреде Министарства пољопривреде (АРС), агенције која надгледа истраживања и колекције генетског материјала који се користе за одржавање биодиверзитета у пољопривреди и јачање сигурности хране. Рад Гоенага и његовог особља део је већих напора АРС-а и заштићених места широм света да сачувају биолошку разноликост наше понуде хране тако да ће Цреспо де Леон и безброј других имати средства да обнављају своје фарме у случају природних катастрофа, епидемије штеточина и болести и климатске промене.
Пољопривредна биодиверзитета - позната и као агробиодиверзитет - је веза између микроба, биљака и животиња које конзумирамо и тла и опрашивача који их подржавају. Обликују га фактори попут температуре, величине и структуре фарми, заједно са културним и социоекономским факторима који утичу на то шта и како једемо.
„Ови утицаји су динамични“, пишем у својој књизи о угроженој храни. „Они делују као одговор једни на друге и непрестано се развијају. Агробиодиверзитет обликује - и обликује га - сваки оброк који једемо. А кад кажем „ми“, мислим „ми“ у глобалном смислу ... ниједна земља се не одржава само када је у питању спектар разноликости потребан за развој побољшаних сорти усева. Хранимо се једни другима. "
Ова биолошка разноликост уткана је у сваки низ сложене мреже који омогућава храну и пољопривреду. Али то се губи као резултат индустријализације, климатских промена, крчења шума, промена коришћења земљишта и низа других фактора (укључујући наше променљиве прехрамбене преференције).
Према Организацији за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО), три четвртине светске хране потиче из само 12 биљних и пет животињских врста. Дијета широм света је све хомогенија и састоји се од монодијета мегакропса пшенице, пиринча, кукуруза, соје и палминог уља. То је тренд који ствара пољопривредна уска грла у којима температура загревања или један штеточина или болест могу озбиљно угрозити оно што гајимо, узгајамо и једемо.
Слични услови су делом узроковали глад од ирског кромпира у 1840-им и јуху кукуруза, гљивичну болест која је уобичајена у срединама са топлим температурама које су 1970. избрисале четвртину америчког кукуруза. Због тога се биљни генетичари боре за победили Тропицал Раце 4, још једну гљиву која прети да уништи америчко омиљено воће, кавендишку банану.
Суочени с обиљем прехрамбених производа, тешко је схватити колико је наш систем хране све рањивији. Али узмите у обзир и кавендиш: Има преко 1000 различитих банана које се узгајају широм света, али ми конзумирамо само једну која је под претњом да нестане. Или узмите млеко и сладолед: 90 процената крава млека у Сједињеним Државама је једна пасмина, холстеин-фризијска. Шта се догађа ако су угрожени?
НЛГРП сваке године дистрибуира више гермплазме него било која друга генетска банка у свету. Погледајте унутар трезора. (Симран Сетхи) Пољопривредна биолошка разноликост је заштита: одржавањем различитости у нашој храни и пићима можемо узгајати повољне особине - попут толеранције на сушу или отпорности на одређеног штеточина - натраг у оно што узгајамо и узгајамо, према потреби. Ми не знамо у потпуности шта ћемо требати култивисати у будућности, зато је важно да одржимо онолико разноликости колико можемо данас. Ако се та храна не узгаја на фармама или им је доступна у дивљини, тада их губимо. То јест, осим ако су сачувани ек ситу (латински за „не место“) у сачуваним збиркама.
Најпопуларније врсте ек ситу колекција су семенске банке, али ми чувамо све врсте генетског материјала, почев од сперме пчела и козје крви до пивског квасца и крумпира. Не складиштимо само оно што тренутно користимо, већ и сорте и пасмине из претходних деценија и векова, заједно с дивљим врстама које су генетски повезане са узгојеним културама.
Најпознатија ек ситу колекција је Свалбард Глобал Сеед Ваулт у Свалбард-у, у Норвешкој, који је 26. фебруара прославио десетогодишњицу депозита - са преко 23 генебанке депоноване из целог света. Закључан под слојевима леда и снега, у подземном бункеру, око 800 миља од Северног пола, резервна је колекција семенки света. Колекција садржи близу 890.000 узорака од 600 милиона семенки, неке не веће од тачке на страници. А Свалбардов укупни број јединствених сорти усева сада износи више од милион. „Медији то називају сводом судњег дана“, каже Цари Фовлер, председавајући Међународног саветодавног савета Ваулт-а, у свом предавању из 2012. године. Али апокалипса је већ на нама: „Сваки дан је Судњи дан за одређене сорте усева. Сваког дана доживљавамо изумирање. "
Овај осећај хитности је разлог зашто у Сједињеним Државама имамо резервни систем у Националној лабораторији за очување генетских ресурса (НЛГРП) УСДА АРС у Форт Цоллинсу, Колорадо. Основан Законом о храни, пољопривреди, очувању и трговини из 1990. године (познатијим као рачун за фарме), објекат је створен да осигура и одржава нашу домаћу храну. Закон је налагао да се гермплазма бесплатно дистрибуира („осим ако законом другачије није забрањено“) било којој земљи која је затражила. Била је - и јесте - резервна копија за све АРС колекције у земљи.
Циљеви НЛГРП-а - и напори који стоје иза њих - су изванредни, али нису одмах и очигледни из његове спољне појаве. За разлику од Свалбарда, који је дубок 328 метара унутар планине и окружен снегом и поларним медведима, НЛГРП је смештен у трокатној беж згради која је окружена другим беж зградама у кампусу Универзитета државе Цолорадо, око 60 миља северно од Денвера. (Локална ниска релативна влажност га чини идеалним за складиштење семенки.) Незахвални пулт за пријаву - мали клизни прозор у коме сам бацио возачку дозволу и испунио једноставан лист за пријаву - један је од вас који ће се наћи у већини колегија зграде.
Док сам чекао Степхание Греене, надзорну физиологу биљке НЛГРП-а и водећег научника Програма очувања семена, погледао сам пун зид слика у предворју различитих материјала сачуваних на локацији, и три речи које долазе до сржи рад институције: прикупити, оценити, сачувати. То је мали наговештај о благу у себи, запањујући:
- 622.944 укупних узорака семена и 10.373 клонски узорци - који укључују изданке, корење, фрагменте стабљике и успаване пупољке - за јабуке, банане, боровнице, какао, грожђе, кромпир, орахе и многе друге намирнице;
- 938.673 јединица гермпласм-ембриона, крви, сперме - од животиња као што су млечна говеда, свиње, говеда, говеда, кокоши, ћурке и козе, плус водене животиње и инсекти, попут пчела; и
- 112.000 изолата квасца, алги, бактерија, гљивица и вируса.
На НЛГРП-у се чува 938.673 јединица гермплазме од животиња као што су млечна говеда, свиње, говеђа говеда, рибе, кокоши, ћурке и козе, као и водене животиње и инсекти попут пчела. (Симран Сетхи) Греене ме поздравио топлим, широким осмијехом. Она је једна од само пола туцета који имају приступ трезору у којем се збирка чува. Иако зграда није описана, објаснила је, на месту је изузетно висок ниво безбедности - „аларми, камере, читавих девет метара.“ Нико не улази изван предворја, осим ако нема значку или је прати неко ко га има.
Водила ме низ степеница до своје шарене, осунчане канцеларије украшене плакатом Бумблебеес-а западних Сједињених Држава, врећама са житом које су некада садржавале сорте луцерке и уоквиривале портрете ботаничких и животињских колекција. „Са биљне стране“, рекла ми је, „слични смо Свалбарду, осим што радимо активно управљамо основном колекцијом.“ Када објект прими узорке семена, тестира их како би се осигурала њихова одрживост пре стављања у складиште . НЛГРП наставља да прати семе током времена како би се осигурало да се нису разградиле и још увек може да се користи, и спроводи истраживање о дугорочном складиштењу биљака. "То је више активан систем који захтијева много ресурса него оно на Свалбарду, где у основи само шаљете своје кутије и они се стављају у складиште."
Друга тачка разликовања је да колекција биљака Форт Цоллинс није ограничена на семе; такође садржи клонске узорке који су крио конзервирани (чувани на врло ниској температури) у течном азоту. Складиште тренутно држи преко 80 одсто продавница гермплазме са АРС локација широм земље. Колекција такође садржи материјал из ботаничких вртова (са акцентом на ретке и угрожене врсте) и непрофитних конзерванса семена, укључујући размену чувара семена у Децорах, Ајова и Нативе Семедс / СЕАРЦХ у Туцсону, Аризона.
НЛГРП држи овај материјал све док га не затражи оригинални депозитор, који ће можда желети гермплазму ако би оригинална колекција била угрожена еколошком катастрофом или због штеточина и болести. "У Женеви у Њујорку, где се чува колекција јабука УСДА, имали су инфекцију ватреном ватром и на крају су изгубили пуно стабала јер се њихове колекције чувају као појединачна стабла у воћњаку", рекао ми је Греене. „Али зато што смо имали сачувану колекцију као успаване пупољке, када је знатан број њихових стабала умро, могли смо им послати успаване пупољке које смо имали овде на чување и они су могли да обнове колекцију.“
Греен процјењује да НЛГРП дистрибуира „вјероватно више гермплазме него било која друга генетска банка на свијету.“ По налогу, материјал се дистрибуира бесплатно, али буџети су остали равни - од око милијарду долара - од 2013. године. Док ме је она довела до трезора, ја мислио сам себи, чак и ако су повећани буџети, коју цену можемо ставити у колекцију која нас негује и одржава? Шта се ближи додиривању колико су ти ресурси заиста вредни?
„Људима је лакше размислити о [спашавању] ретких и угрожених дивљих врста, “ рекао је Греене. „Али они немају тенденцију да о томе размишљају са храном коју једемо. Ту разноликост треба сачувати. "
Ако се та храна не узгаја на фармама или им је доступна у дивљини, тада их губимо. То јест, осим ако су сачувани ек ситу (латински за „не место“) у сачуваним збиркама. (Симран Сетхи) Сваки узорак који стигне у Форт Цоллинс има потенцијал за регенерацију хране и пољопривреде, а поступак њихове очувања је срочан: семен се полако суши, тестира, смешта у мале беле пакетиће, а затим се смешта у кутије у осигуране хрпе које се чувају у -18 степени Целзијуса. Они се подвргавају редовним тестовима клијања и, у идеалном случају, могу остати одрживи хиљадама година. Клонски материјал - заједно са примерцима животиња и око 10 процената семенки - чува се у малим пластичним цевима, које се чувају у течном азоту унутар металних посуда пречника 1, 5 метра; 24 посуде садрже семе, 11 складишти клонски материјал и један складишти микробе.
Искуство боравка на таквом месту осећа се и обично и страшно. На површини, наравно, пластични пакети и сламице нису толико импресивни. Али страховање - чудо, чак - долази из разумевања рада који иде у очување и колико су ови материјали витални за нашу подршку.
То се такође види у одељењу за животињску генетику НЛГРП. Криоконзервирана колекција ембриона, крви и сперме није резервна колекција. Према Харвеи Блацкбурн-у, 64-годишњи генетичар животиња који је помогао успоставити и надгледати Национални програм за животињске герплазме, највећу генетску банку ове врсте у свијету.
"Ми дјелујемо веома другачије", рекао ми је, "јер немамо врсту јавне расплодне структуре животиња и аквакултуре какву радимо са биљкама." У случају животиња, већину узгоја обавља индустрија. " укључује велике компаније, али, нагласио је, то „не значи нужно да постоји само неколико људи који то контролишу. Ако погледамо број узгајивача који су укључени у Сједињене Државе, говоримо о стотинама хиљада људи који су укључени у овај процес. "
Ова колекција - која такође садржи водни живот, попут сома, лососа, пастрмке и остриге, плус рибе које се користе као медицински модели - покренута је у Форт Цоллинсу 1999. године, али животињски материјал (пре свега семе) био је крио очуван од касних 1950-их. „Млекаре то третирају као карте за бејзбол, “ рекао је Блекбурн уз смех. "'Имам тако и тако; Мењаћу те за тако и тако. " АБС Глобал, на пример, чувао је узорке од свих бикова [са којима су икада радили]. У 2006. години поклонили су нам све то, тако да је то било 7.000 бикова [примерка] који се протежу уназад. "
Ово дељење материјала такође поставља питања о употреби. „Морамо бити веома опрезни да се не мешамо у тржиште“, рекао је Блекбурн. „Једном када примимо захтев, ми имамо комитете за сваку групу врста и тражимо препоруке. Питамо их: "Да ли је то нешто што треба да затражи одгајивач и купи?" Понекад то знамо по томе колико сперме траже. Ако дођу да траже 30, 50 јединица на бика, они желе да то окрену и продају. "Када им се каже стварна намера колекције - да издрже снабдевање америчком храном, они обично повлаче захтеве .
Важно је да узгајивачи, истраживачи и једеви разумију вредност ових објеката, рекли су Блацкбурн и Греене, јер нам они омогућавају да се прилагодимо променљивој клими и опоравимо се од природних катастрофа - баш као и она у Порторику.
„Разнолика пољопривреда, “ каже бивши министар пољопривреде Јавиер Ривера Акуино, „може вратити Порторико на место продуктивности.“ То је одјекнуло у истраживању које је водио универзитет из Калифорније, Беркелеи, агроеколог Мигуел Алтиери, што указује на малу, диверзификовану пољопривредни системи су отпорнији на екстремне временске догађаје и могу помоћи у ублажавању шокова климатских промјена.
Блацкбурн је додао да очување различитости такође има потенцијал да спаси укусне окусе које бисмо иначе могли изгубити (основна тема моје књиге). „То заиста фасцинантно мењамо у динамици у начину на који људи гледају храну - а различитост је оно што омогућава. То вам даје још једну могућност вежбања у погледу онога што желите да поједете. "И подсетио ме је, то су наши порезни долари на послу:" Важна ствар коју желим да јавност буде свесна је да такав објекат постоји. То постоји за њих. Имамо различитост. Само је ствар у томе како га користити. "
