Трећи део овог месеца за путовање „Инвитинг Вритинг“ пратимо нос читатеља Кевина Веекса до најбољег братвурста у Минхену. Ових дана Кевин је лични кувар и инструктор кувања у Кноквилле-у, Теннессее, али некада је био само врло гладан аутостопер ...
(Ако сте нови у позиву на писање, прочитајте ово.)
Братвурст & Фриес Кевин Д. Веекс
Нема ничега на свету што би вас пробудило сасвим онако како ће то чинити Гаулоисес. Ударање никотина прилично је жестоко и неизбежни кашаљ за кашаљ довршит ће посао. Искрено, није мој омиљени доручак. Али било је сунчано, био сам у шатору негде између Салзбурга и Минхена, није било ни кафе, понестало би ми цигарета које сам пушио, а двојица момака са којима сам била су били Французи.
То је било 1970. године, а ја 17 година, аутостопом по Европи. Французи, ни много старији, возили су мали забавни Ренаулт и покупили су ме изван Салзбурга након најгоре ноћи у мом животу.
Као и обично, стигао сам у Салзбург да нађем да је хостел за младе пун: хостели су увек били пуни. Да бих се извукао од кише, завршио сам у згради која се гради, скривајући се од ноћног чувара. Стиснуо сам се на хладан и влажан бетонски под, док се температура смањивала на готово смрзавање. Следећег јутра сам само желео да изађем из града.
Прошло је неколико сати, али онда се моја срећа променила и нашао сам добру вожњу. Двојица младих Француза такође су била на путу за Минхен. Те вечери смо камповали. Дељели су храну и шатор са мном, а следећег јутра цигарете. Затим смо се одвезли до Минхена, где су ме одбацили.
Прво што сам приметио било је да нешто мирисе мирисно, а ја сам гладовао. Носа сам пратио до киоска који продаје братвурст. Купио сам један, који је стигао са тврдом ролом и великом капљицом сенфа.
Не знам да ли је то био мој први братвурст икад, али сигурно се тога првог сећам. Никада у животу нисам имао тако необично добру кобасицу. Сјео сам на рубник умочивши један крај у сенф и наизменично се наједао на колут, сок се котрљао по бради док сам посматрао саобраћај.
Затим сам лутао гумама, све док нисам наишао на други киоск. Овај је продавао помфрит, па сам купио наруџбу од њих. Опет, била је то епифанија! Никада раније нисам јео тако укусне помфрите - златне и савршено хрскаве извана, изнутра меке и нежне. Помфрит који бих имао у америчким спојевима не би могао да се упореди са овим савршено свежим, двапут прженим кромпиром.
Имао сам много других таквих оброка током своје прекоморске авантуре, али тај браштурст и ти помфрит били су мој увод у чуда европске уличне хране.
