Судећи према одговорима који смо добили на овосезонски упит за писање позива, „шта је био најупечатљивији оброк у вашем животу“, многи најзапаженији оброци били су запамћено грозни. Доживљаји су можда били непријатни, али за добре приче се касније одлуче.
Данашњи есеј долази од Ерицха Хуга, који је сада дигитални стратег и дизајнер дигиталних услуга који живи у Стоцкхолму, Шведска. Али 1992. године био је војник у Јужној Африци. Објашњава околности: „Војна служба у Јужној Африци током година апартхејда била је обавезна да се сви белци старији од 18 година боре против наводне СССР-а и комунистичке опасности. Служио сам нешто више од годину дана пре демократских избора. Али до тада, илузија апартхејда била је срушена и војска није била ништа друго до механичка институција умирућег политичког система. Нисмо били мотивисани војници, само деца која су понудила своје време. "
Радост кухања сушених јаја
Аутор: Ерицх Хуго
Када пишете о храни и задовољству јести, лако се однести у кулинарске дворане мисли где слатки мириси и загасите ароме доводе у обзир Рим и Париз. Моја прича је мало другачија.
Било је то последњих дана апартхејда у Јужној Африци, а ја сам био један од последњих војних улаза белих мушкараца. Само зато што се апартхејд распадао није значило да је војна обука била мање напорна или да су наши млади инструктори били мање брутални. Изабран сам да постанем официр, што је још више погоршало обуку, јер је морао остати оштар психички и физички.
Током завршне утакмице нашег тренинга, морали смо ући у грм и провести десетак дана живећи ван земље. Дали су нам седам оброка (вредних седам дана) раткапака који су нам издржали тих 12 дана, што је значило да би нам неминовно остало без хране и стварно живели изван земље.
Могло би се веровати да је Јужна Африка топла земља, али у пустињи је било подне, а ноћи су често биле испод ледишта. Било је толико хладно да је петорица војника упала у шатор за два човека само да би се загрејала. А ујутро бисмо стајали испред издувне струје дизел генератора, стављајући руке и прсте напоље, само да се угријемо. Ваљда смо на тај начин знатно скратили живот.
У деветом дану свима нам је понестало хране и то нас је, у комбинацији с марширањем између 15 и 20 километара током дана, учинило да халуцинирамо од глади. Неки неустрашиви момци ухватили су неке змије и прочистили нека пачја јаја - оброк за краља, шалим се да нисам. Никада нисам мислио да ће унос такве стране хране изазвати тако задовољство.
Затим се 12. дана један од задужених службеника смиловао над нама и добили смо додатни ранац. Оброк је био краљевска гозба, боља од свега, од најбољих ресторана у Паризу или Њујорку, од „Само додајте јаја у воду“ до конзервиране хране и шанкова за енергију од рума и грожђица.
Садржај типичног папуча:
2 лименке конзервиране хране, обично риба у цуррију, јунетина, бечке кобасице (хот-догови за Американце) у сосу од парадајза, или пасуљ у парадајз сосу 2 пакетића крекера инстант каша (слад) 2 енергетске кашике високо вештачке сорте суха у праху (пилећи говеђи јух, минестроне или говедина) Млечни шећер у праху хладна пића 1 колутиће слаткиша напуњене епруветама сира Витамин Ц 2 Кафа и чај
