Коначно је овде! Прву серију сезонских производа добићемо сваке недеље од октобра до октобра, кроз програм подржане пољопривреде у заједници (ЦСА). Ово је прва година када сам мој вереник (који ће се одсад називати господином ФАТ-ом, јер ме то смешка) и ја сам учествовао у ЦСА-и и смешно смо узбуђени због тога. Одбројавали смо дане до нашег првог преузимања са готово исто толико страха колико и одбројавамо до дана венчања (месец дана)!
За оне који нису упознати са ЦСА програмима, идеја је да плаћате постављени износ (обично унапред) како бисте са те фарме добијали недељни „удео“ свега што постоји у сезони. То је попут вреће с воћем и поврћем - никад не знате шта ћете добити, али знате да ће бити свјеже и локално (и у многим случајевима органско). Неки програми испоручују се кућама људи, док други траже од чланова да покупе своје акције на фарми. Корист за пољопривреднике је, наравно, да имају гарантовано тржиште за неке од својих усјева. То је концепт „заједничког ризика и награде“.
Одабрали смо Норман’с Фарм Маркет, јер је понудио локацију за преузимање у близини и свидела нам се његова опција „пола удела“, намењена за 2 особе и цена отприлике 15 долара недељно (пуне акције, за 4-5 људи, су 25 долара по Недеља). Норман'с прикупља своје деонице са неколико малих породичних газдинстава у Пенсилванији, Вирџинији, Западној Вирџинији и Мериленду, и дистрибуира их на три штанда на фарми у ДЦ-у.
Билтен са фарме упозорио нас је да су недавне кише и хладне температуре успориле раст сезоне, тако да је наша прва серија можда била мало светла. Али то ми је и даље изгледало као добра вука - врећа шпината, кутија јагода, шака шпарога, свежањ стабљика рабарбара и два љупка парадајза. (Можда бих све то могао добити по истој цени у супермаркету, али то не би било ни приближно свеже и укусно!) Већ смо је прождирали, али мало нас збуњује рабарбара. Једино што се могу сјетити је калдрма, и то је сигурно добро, само се питам да ли постоји још креативних опција ... можете ли је бацити у пржени крумпир, можда, уз слатки сос као што је хоисин да надокнади танг? Неки предлог?
Успут, није касно да се пријавите за ЦСА програм у многим областима. Они од вас из области ДЦ требало би да потраже овај корисни именик из Васхингтон Поста, док би други могли да претражују национални именик на локацији Локална жетва. Или, само идите на тржиште локалних пољопривредника и питајте около.
