Фото: Куба Бозановски
Платина зрна кафе сада излази из слонова задњег краја. Две шољице такозване каве Блацк Ивори коштају око 50 долара, док килограм пробављеног пасуља укупно кошта 500 долара, преноси Тиме.
Слонови потичу са северног Тајланда, где стадо од око 20 животиња грицкалица зрна кафе како би створило унутрашњу магију. Наводно, хемијска реакција унутар црева слонова даје кафи јединствени укус. Од луксузних хотела на Тајланду, ово последње стварање кафе до сада се проширило на Малдиве и Абу Даби, преноси Ассоциатед Пресс за АЗцентрал.
Блаке Динкин, канадски програмер који стоји иза кафе који је уложио 300.000 долара у његово стварање, рекао је агенцији АП: „Кад слон једе кафу, његова стомачна киселина разграђује протеин који се налази у кафи, а то је кључни фактор горчине. Завршавате са шољицом која је врло глатка, без горчине од обичне кафе. "
Масовном стомаку слона треба између 15 и 30 сати да се пробаве зрна кафе, која се припремају уз банане, шећерну трску и остале вегетаријанске ужитке из слонове исхране. Наводно ова чађа даје пасуљу зрнасту плодност. Потребно је око 72 килограма сирових кафа трешања да бисте произвели 2 килограма кафе црне слоноваче. Већина пасуља се жваче или губи у изметима животиња. Међутим, ексклузивност и цена кафе можда повећава њену привлачност. Дјевојачка серија кафе од 150 килограма распродана је, а купци жестоко одустају од производа из 2013. године.
До сада су се страхови конзерватора за здравље слонова показали неутемељенима. Изгледа да кофеин на животиње не погађа, а 8 процената укупне продаје кафе иде ка Фондацији Златни трокут Азијског слона, уточишту за спашене животиње.
Као што су познаваоци кафе свесни, слонови нису једини сисари у послу који излучује грах. Цивет кафа - која се такође назива кава од лабава - постиже високо место код локалног становништва у Вијетнаму, док увозници из Њујорка наплаћују око 340 долара за килограм те ствари. Док се у кави од цивет-поо-а традиционално користи пасуљ Робуста, али се недавно преселио према Арабици, слонови су чврсто у лонцу Арабица, бар за сада.
Више са Смитхсониан.цом:
14 забавних чињеница о слоновима
Случај заштите животне средине против јефтине кафе
