Пиво је испреплетено са британском историјом дуже него ишта, укључујући чај, Буцкингхамску палачу, па чак и рибу и чипс. Али та посебна веза са алом дуго је била нешто што су Британци управо осећали у својим костима; археолози нису заиста имали доказе који би показали колико дуго становници острвске нације гутају псу. Сада, нови остаци откривени током изградње путева потискују наталитет у Британији негде око 400. године пре нове ере
Овај налаз, Хароон Сиддикуе у извештајима Гуардиан- а, долази као део масовног археолошког пројекта који је спровела фирма Мола Хеадланд Инфраструцтуре, која је пронашла 250 археолога на 33 локације уочи великог проширења аутопута А14 у Цамбридгесхиреу, 21 миљу. Као део тог процеса, истраживачи су прикупили више од 9.000 узорака животне средине дуж трасе аутопута.
Кад је археоботаничарка Лара Гонзалез Царретеро погледала у један од тих узорака, нешто је искочило на њу: оно што је личило на нуспродукт производње пива. Под обичним микроскопом, остаци за пиво могу се збунити за хлеб и кашу, који су такође пронађени у узорцима животне средине, па је Царретеро још детаљније прегледао мрвице пива, користећи микроскоп за скенирање који је потврдио њене налазе.
„Знао сам када сам гледао те ситне фрагменте под микроскопом да имам нешто посебно. Микроструктура ових остатака се јасно променила током процеса ферментације. Присутни су ваздушни мехурићи типични за оне који су формирани у процесу кључања и каше “, каже она у саопштењу за јавност.
На нивоу увећања скенирајућег електронског микроскопа разлика између хлеба и пива је велика; фрагменти хлеба откривају ситне честице брашна, док пиво показује напучено зрно и крупније грануле скроба, одвојене детаље за штампу.
Овај налаз је вероватно најранији доказ производње пива у Великој Британији Стеве Схерлоцк, водећи археолог на пројекту, каже да откриће није шок. „Позната је чињеница да су древне популације користиле поступак прављења пива да би очистиле воду и створиле сигуран извор хидратације“, каже он у саопштењу. Ово су само најранији документовани докази о том процесу који се десио у Британији.
Али иако откриће технички може бити пиво, оно би се поприлично разликовало од алела који се тренутно сервирају у енглеским пабовима. Када су Римљани први пут напали Британију, 55. и 54. године пре нове ере, затекли су како домаћи становници пију пиво познато као цурми које је ароматизирано биљем и зачинима. Хмељ, данас преовлађујући укус за пиво, направио је сцену све до 1400-их у Великој Британији
Пиво није једино што су археолози открили у Цамбридгесхиреу. Такође су пронашли 40 керамичких пећи, 342 сахране људи, римске кованице из 3. века и римско складиште, три англосаксонска села, средњовековно село као и вунени мамути.
И док је пивска чађ из Велике Британије стара, нигде није тако старо као најстарији трагови пива који се налазе на свету. Прошле године, на пример, истраживачи су пронашли доказе о прављењу пива у пећини Ракефет, близу данашњег Хаифе у Израелу, где су припадници древне културе зване Натуфијани производили пиво пре 13.000 година.
