Први ваздухоплови који су се уздигли на небо у бомбони обојеног водоничног балона са собом су донели живасте барометаре, термометре, телескопе и боце шампањца. Касније, када је акробатски балонер Винцензо Лунарди полетео у Лондон, ручао је на пилећим ногама док је „веслао“ по небу. Као што пише Рицхард Холмес у Тхе Аге оф Вондер, Јеан Бланцхард и Јохн Јеффриес спаковали су хлеб, пилетину и ракију на свом длакавом путовању преко Енглеског канала 1785. године.
С обзиром на наслеђе поларног истраживања и безобличну репутацију модерне кухиње у лету, било ми је знатижељно сазнати шта је СА Андрее спаковао да поједе током свог предвиђеног прелетавања Северног пола. Од истраживача 19. века - параде неких 751 фанатика - који су покушали да стигну до последњег мистериозног одредишта на земљи, ризикујући хладноћу и гладовање, само је Андрее, шведски футурист, покушао да направи аеростат . Очарао је балонима водоником након што је 1876. посетио Филаделфију, а по повратку у Шведску (због неких стомачних тегоба које је приписивао пијењу ледене воде!), Почео је да дизајнира балоне који би се могли користити у истраживању. Андрее се 1897. године попео за штап на " Орао", у комплету с таксијем који је намјеравао да обуче по доласку у Сан Франциско.
У новој књизи Алеца Вилкинсона Ледени балон описује шта су тројица јели током свог путовања у непознато. „Око поднева су имали оброк: цхатеаубрианд, краљев специјални але, чоколада са кексима и малиновим сирупом, те вода“ - интригантно искуство фрањевачке фреске усред поларне магле.
Андрее се никад није вратила. Његово путовање остало је мистерија све до 33 године касније, када су запечаћени остаци експедиције, укључујући фотографије и часописе, пронашли на острву Квитøиа. Балон је летео само мање од три дана и мушкарци су се тада борили кроз лед. Неки су сумњали да је накнадна каријера истраживача запечатила њихову судбину - и у погледу онога што су јели (једење јетре поларног медведа узрокује хипервитаминозу А; једење непеченог меса ризикује од трихинелозе и ботулизма) и онога што нису појели (недостатак свежег храна и витамин Ц доводе до скорбуса). Прича коју Вилкинсон прича готово пркоси машти, најмање од свега зато што је будаласти поларни авантуриста учинио нешто што је данас готово нечувено: јео је изузетно добро на небу.
