Шећер као отров. Љубазношћу корисника Флицкр корисника цхрисјохнбецкетт.
Кашика шећера може помоћи леку да пропадне, али све већи део истраживања слатке ствари баца као горку пилулу. Док су наши преци имали приступ шећеру само путем воћа, прочишћене ствари су постале алармантно главни део западне прехране. Постоји у великом броју прерађених намирница - десертних предмета или на неки други начин - а људи користе и злоупотребљавају шећер до те мере да га неке нације покушавају контролисати попут дувана или алкохола. (Пре него што је донела „порез на масти“, Данска је увела високе тарифе за шећерну робу.) Чак су и замене за шећер под ватром: Недавна студија је пријавила везу између вештачких заслађивача и ризика од метаболичких поремећаја и дијабетеса, а неки од вас се могу сјетити период у којем су сумњиве робе заслађене сахарином јер је та супстанца изазвала рак у лабораторијским животињама. Али можда је један од најчуднијих заслађивача био на бази олова - и као што можда очекујете, његово узимање носило је озбиљне последице.
Оловни ацетат, такође познат као шећер од олова, је сол која (иронично) има слаткаст укус - прилично необичан квалитет код отрова који имају вероватнији горки укус, што је тастеру сигнализирало да су несигурни за конзумацију. Стари Римљани су користили једињење - које су називали сапа - за заслађивање вина, а аристократски слојеви становништва могли су дневно бацити чак две литре (приближно три боце, мада је вино обично разблажено водом). Расправља се о томе да ли је само вино могло произвести традиционалне физиолошке ефекте тровања оловом, као што су затајење органа, неплодност и деменција - ситнице које помажу у олакшању пада царства.
То не значи да шећер олова не може бити смртоносан. Кад је папа Клемент ИИ умро 1047. године, нико није тачно сигуран шта га је убило, али преглед његових остатака из 1959. године јасно је указивао на тровање оловом. Нико не зна сигурно да ли је случајно или намерно, али једно је сигурно: човек је волео своје вино, нарочито она из родне Немачке, која су заслађена на древни римски начин. И док су се појавиле бројне теорије о узроку смрти Лудвига ван Беетховена, у распону од сифилиса и коронарне болести до лупуса, тровање оловом вином такође се предлаже као фактор који доприноси његовој смрти.
Све што је речено, шећер од олова вероватно је најбоље препустити својој модерној примени: производи за бојање косе, који успут носе ознаке упозорења да се та супстанца садржи у њему.
