Слика: бунцхофпантс
Важне вести у петак: Дан националног крофни. Да, ово је прави празник. Да, то значи бесплатне крофне.
Прво, прво ствари: где се могу набавити ове бесплатне крофне? АБЦ Невс има листу са одговарајућим упозорењима.
Ок, сада када знате где су крофне, разговарајмо о томе зашто су крофне.
Зашто уопште постоји национални дан крофни? Прослава сеже све до 1938. године, када је Војска спаса желела да ода почаст женама које су служиле крофне војницима током Првог светског рата. Наравно, крофне које су ове жене служиле нису баш сличне онима које ћете добити бесплатно данас у Дункин 'Донутс или Криспи Креме. Историја крофни је дужа него што можда мислите. Смитхсониан Магазине покривао је традицију крофни објашњавајући да:
Наравно, крофне у неком или другом облику постоје већ толико дуго да археолози настављају да стварају фосилизоване парчиће налик на крафне у срединама праисторијских насеља Индијанца. Али крафна (ако је то права реч) наводно је дошла на Менхетн (тада још увек Нови Амстердам) под неприлагођеним холандским именом оликоекс - "масне торте."
Та прича је такође објаснила разлог зашто су жене давале војницима крофне:
Али у ствари крафне нису постале своје све до Првог светског рата, када су милиони америчких тањураша срели милионе крофни у рововима Француске. Опслуживале су их жене волонтери, који су их чак довели на линије фронта како би војницима укусно додирнули дом. Када су се тестови вратили из рата, имали су природни јен за више крофни.
Доста се догодило између тада и сада, укључујући изум машине за крофнице и успон Криспи Креме, што је кулминирало данашњом верзијом Националног дана крофни. А неки су покушали и даље иновирати крафну. Узмимо, на пример, пола крафне, пола кроасана. Ево лежернијег описа из улице Груб:
Свака од тих штенаца направљена је од пецива од тијеста која су је лисната, ламинирана, заштићена па се прже као крофна и ваљају у ароматизираном шећеру. Али то није све: Крокуси су такође пуњени не баш слатком тахитском кремом од ванилије, којој је додан свежи премаз глазура од ружа и прекривен ружиним шећером.
На жалост, крокуси нису део Националног дана крофне. И далеко су од бесплатних: постоје извештаји да ће самохрани бити већи од 40 долара. Вероватно је најбоље да се држимо класика, барем данас.
Више са Смитхсониан.цом:
Историја крофне
Слатке јагоде од јабука
