Јесте ли икад јели зитс?
Бруто, зар не? Али пре једног века, термин се није односио на хормонално изазване епидермалне хороре. Била је то једноставно марка кокица прекривених сиром!
Према новој књизи "Кулинарска ефемерица: илустрована историја", Виллиам Вис Веавер, филаделфијска компанија под називом Тассел Цорн Фоодс направила је ужину под називом "Сир зитс Вхите Попцорн" 1920-их.
Веавер пружа фотографију етикете и нуди ово објашњење еволуције речи:
Ова компанија је такође увела термин 'зитс' у амерички сленг. Првобитно се термин ... односио на врсту кокица прекривених сиром у праху. Зитови су били популарна закуска у кинима, па је несумњиво, негде током четрдесетих, тинејџери из Филаделфије учинили ову ужину правом за нешто сасвим другачије. Израз је од тада постао главни ток.
Такође напомиње да је Тассел користио врсту кукуруза с природним маслачним укусом, тако да компанија није морала додавати путер производима од кокица. Та разноликост насљедница, која се зове Пјескавице с аромом маслачка у Пенсилванији, и данас постоји - па зашто то не бисмо успјели пронаћи у кинима?
И у Веаверовој књизи има много других интригантних ситница. Ево само неколико:
1. Једном су Американци банане гледали као луксузну храну, толико егзотичну да су заслужили и своја посебна стаклена јела.
2. Дебелост се сматрала добром ствари у Америци крајем 19. века. На сајму у Чикашком свету 1893. године, тинејџер од 442 килограма по имену Франк Виллиамс приказан је као "примерак америчких достигнућа."
3. "Магнетизирана" храна која се некада продавала као здрава храна за бебе. Можда је у себи садржавао магнетове у праху - иикес!
4. Затвор је био такав проблем на прелазу 20. века да је изумитељ уситњене пшенице написао тракт под називом „Витално питање и наша морнарица“ о томе како да ствари, ум, мирније иду на отвореном мору. Покрет умерености можда је несвесно допринео том проблему, јер је промовисао хлеб на бази прашка за пециво заснован на уверењу да је „конзумирање алкохола у свим његовим облицима, чак и у природном квасцу за печење хлеба, знак моралног пропадања“.
5. Израз "мокие" започео је као лековито пиће за жене, које је пласирао лекар из Ловелл-а, Массацхусеттс. Очигледно је имао "осебујан" укус, што може да објасни зашто је овај израз данас сленг-синоним за безобразно понашање. Као што Веавер каже: "Ако бисте могли издржати да пијете Мокие, могли бисте се суочити са било чим."
