1995. Аарон Слепков је посетио веб страницу која описује необичан феномен грожђа које производи микроталасно грожђе. Одмах заинтригирано, будући физичар са Универзитета Трент задржао је ту идеју у својој глави док је корачао напријед у каријери. Сада, готово 25 година касније, Јацкуелине Детвилер из популарне механике извештава да је Слепков био коаутор прве академске студије која је детаљно истражила ватрени трик.
Већина итерација експерименталног окретања на ИоуТубе-у започиње пуцањем грожђа готово на пола - али још увек повезано траком коже - у микроталасну. Након неколико секунди, Наталие Парлетта објашњава за Цосмос, грожђе се запали и шаље искре плазме у ваздух.
Пре објављивања новог Зборника радова Националне академије наука, нико није узео времена да се закорачи у науку која стоји иза ове реакције. Као што пише Софија Цхен Виред, доминантна хипотеза је стајала да су две половине грожђа служиле као импровизирана антена, усмеравајући електрични ток преко коже који повезује раздвојено воће.
Сматрало се да ова искра ствара плазму, гасовито стање материје састављену од наелектрисаних атома, примећује Катхерине Ј. Ву из НОВА Нект -а. Плазма, која се природно налази у муње и сунчевој корони, може се вештачки произвести уз помоћ интензивних налета енергије који истискују негативно наелектрисане електроне.
Заправо, ни преполовљено грожђе, ни такозвани „кожни мост“ нису потребни за пуцање плазме, каже коаутор студије Пабло Биануцци са Монтреалског универзитета Цонцордиа за Популар Мецханицс . Уместо тога, Биануцци, Слепков и Хамза Кхаттак, студент додипломског универзитета у Тренту, открили су да се ефекат може поновити на било којој сфери величине грожђа на води, укључујући велике купине, коприве, препеличја јаја, па чак и водене куглице хидрогела.
Тим је спалио кроз 12 микроталаса током свог истраживања (Хамза К. Кхаттак / Универзитет у Тренту) Кључ, преноси НОВА-је Ву, је осигуравање постојања најмање два објекта у директном међусобном додиру. Кад микроталаси који напајају ваш уређај удари у повезано грожђе или сличан сферични пар, они концентришу енергију у простор који је мањи од просека - наиме, милиметарски тачку где се предмети сусрећу - и производе електричне искре.
Натханиел Сцхарпинг из часописа открива још један начин гледања на воћне експлозије: Као што напомиње, пречници грожђа приближно се поклапају са таласним дужинама микроталаса, стварајући савршену олују врста која „заробљава“ микроталасе у плодовима. Када заробљена енергија формира жариште на пресеку између два грожђа, топлота се брзо сакупља довољно да створи плазму.
Упркос привидно бенигној природи загревања грожђа у микроталасној пећници, Атлас Обсцура Анне Евбанк пише да је тим провео неколико година радећи на истраживању уз помоћ тешко модификованих микроталаса, техника термичких слика и рачунарских симулација. Укупно су научници изгорели кроз запањујућих 12 микроталаса. (Као што објашњава Јеннифер Оуллетте из Арс Тецхница, рад са скоро празним микроталасним пећницама ствара огромне количине „штетног неорборованог зрачења.“)
Иако се импликације студије могу на први поглед чинити небитним, Евбанк истиче да би ово истраживање могло помоћи даљњем растућем пољу нанофотонике или проучавању свјетла у изузетно малом обиму. То заузврат може имати импликације на операцију, свемирска путовања и националну сигурност, како додаје Детвилер из популарне механике .
У међувремену, налази Слепкова, Биануцција и Хаттака могу разјаснити шире питање зашто одређене намирнице - према Ерин Росс-у, кељ, зелени пасуљ и шаргарепа спадају у поврће за које се зна да искре у микроталасној пећници - имају електричну реакцију на брзину. процес грејања.
Ипак, НОВА упозорава Ву, да ниједан научник не охрабрује читаоце да покушају поновити ове експерименте код куће.
"Морате бити опрезни да не растопите рупу на врху микроталасне пећи", каже Кхаттак Ву. "Мислим, могли бисте покушати, али не бих вам препоручио."
