Сличан садржај
- Наука о коврчавој коси открива како различите браве реагирају на топлоту
Влажни ваздух изазива водоничне везе између протеина у вашој коси, изазивајући коврче и фриз. Слика преко корисника Флицкр-а Симон Готз
Ако имате дугу косу, вероватно не требате да тражите временски извештај да бисте схватили колико влаге има у ваздуху: Можете једноставно ухватити шаку косе и видети како се осећа. Људска коса је изузетно осетљива на влагу - толико да неки хигрометар (уређаји који указују на влажност) користе косу као мерни механизам, јер се мења у дужину на основу количине влаге у ваздуху.
Равна коса постаје таласаста. Ако имате коврџаву косу, влага је претвара у фризуру или још лежерније. Укрочивање фришка постало је мега индустрија, са различитим серумима за изглађивање косе који обећавају да ће се "трансформисати" и хранити косу "без оптерећења." Али само зашто влага има ово чудно дејство на људску косу?
Снопи протеина кератина (средњи слој црних тачака изнад) подложни су промени облика влажног дана. Слика из Греи'с Анатоми
Хемијска структура косе чини се да је необично подложна променама количине водоника у ваздуху, што је директно повезано са влагом. Највећи део косе чине снопови дугих кератинских протеина, представљених као средњи слој црних тачкица чврсто спаковани заједно у пресеку десно.
Ови кератински протеини могу се хемијски повезати на два различита начина. Молекуле на суседним ланцима кератина могу да формирају дисулфидну везу, у којој су два атома сумпора ковалентно повезана. Ова врста везивања је трајна - одговорна је за снагу длаке - и на њу не утиче ниво влажности у ваздуху.
Али друга врста везе која се може створити између суседних кератинских протеина, водоничне везе, много је слабија и привремена, јер се водоничне везе разбијају и нове формирају сваки пут када се ваша коса влажи и поново осуши. (То је разлог зашто, ако се ваша коса осуши у једном облику, током времена остаје приближно у истом облику.)
Водоничне везе настају када молекули суседних кератинских ланаца формирају слабу привлачност са истом молекулом воде, чиме индиректно везују два кератинска протеина заједно. Пошто влажан ваздух има много већи број молекула воде од сувог ваздуха, одређени прамен косе може да формира много већи број водоничних веза на влажан дан. Када се створи много таквих веза између протеина кератина у прамену косе, то узрокује да се коса сагне на себи на молекуларном нивоу већом брзином.
На макро нивоу то значи да природно коврџава коса у целини постаје коврџава или влажнија због влажности. Као аналогија, замислите металну завојницу опруге. Ако изравнате и осушите косу, она ће бити попут металне опруге, потпуно исправљене у шипку. Али ако је влажан дан и коса вам је склона увијању, молекули воде ће се непрестано апсорбирати и уграђивати у водоничне везе, неизбежно повлачећи металну шипку у завојити облик.
