„Помфрит“ можда неће бити на менију ако не за древне фармере, и не зато што сада можемо узгајати доста кромпира, већ зато што би било теже изговорити све звукове потребне за њихову поруџбину. Способност стварања лабиоденталних звукова - који су звукови који захтевају да ставите доњу усну на горње зубе, као што су ф и в звукови - можда се није у потпуности развила све док пољопривреда није убацила мекшу храну у људску исхрану, мењајући наше чељусти, интригантној и контроверзној студији објављеној данас у Сциенце-у.
Ортодонти знају да је прекомерно прекривање и хоризонтално преклапање људске вилице звано оверјет, уобичајено код људи широм света. Али аутори студије тврде да су такве структуре чељусти биле ређе у палеолитском периоду, када су грубе прехране ловаца и сакупљача захтевале више силе од зуба који су се сретали од ивице до ивице. Пољопривреда је омекшала прехрану наших предака прерађеним јелима, раковима и јогуртима, а ова вожња довела је до постепеног смањивања доњих чељусти да би се данас створила пренатрпана уста. Ова еволуција усмерена на исхрану људског уједа током последњих 10 000 година можда је обликовала неке од звукова које данас користимо за комуникацију.
Лингвиста Универзитета у Цириху, Балтхасар Бицкел, претпоставља да мање трошења и напрезања зуба и чељусти омогућавају да се прекомерно побуђују чешће, стварајући блискост између горњих зуба и доње усне, што је мало олакшало изговарање ф и в звукова. (Покушајте да направите „фух“ звук, прво тако што су горњи и доњи зуби поравнати ивицу према ивици, а затим, вероватно успешније, с повлачењем доње вилице, тако да вам доња усна лакше додирује горње зубе.)
„Једна од порука о повратку кући је заиста да на пејзаж звукова који имамо у основи утиче биологија нашег говорног апарата“, рекао је Бицкел на конференцији за штампу ове недеље. "То није само културна еволуција."
Разлика између палеолитног угриза од ивице до ивице (лево) и модерног угриза / прекомерног угриза (десно). (Тимеа Бодоган) Сваки пут када су древни људи говорили постојала је само мала шанса да њихове конфигурације чељусти полако мењају производе лабиоденталне звукове, али попут генетске мутације, то би могло временом захватити. „Свако изношење било је једно суђење. А ако мислите да се то догађа генерацијама кроз генерације, имате хиљаде и хиљаде суђења - уз увек ту вероватноћу да се промене - и то оставља на крају статистички сигнал који налазимо на крају “, рекао је Бицкел.
Бицкел и његове колеге тестирали су идеју да је прекомерно уживање помогло да се произведу лабиоденталисти тако што су изградили биомеханичке моделе и натерали их на разговор. Њихови подаци сугерирају да за звук ф и в треба 29 посто мање мишићног напора када звучник има овербите / оверјет конфигурацију. Затим су истраживачи тражили доказе у стварном свету о томе где су лабиодентални звукови временом постали уобичајени.
"Размотрили смо дистрибуцију лабиоденталних звукова на хиљаде језика и њихов однос са карактеристичним изворима хране људи који говоре те језике", рекао је Дамиан Бласи, такође са Универзитета у Цириху, на конференцији за штампу. Истраживање је показало да језици које говоре савремени ловци-сакупљачи користе само око једне четвртине толико лабиоденталних звукова као и други језици.
Тецумсех Фитцх, стручњак за биоакустику и еволуцију језика на Универзитету у Бечу који није био укључен у нову студију, каже да је интердисциплинарни приступ биомеханике, биоакустике, компаративног и историјског лингвистике дошао као изненађење. „Ово је вероватно најубедљивија студија која показује да се биолошка ограничења промене језика могу сама мењати током времена због културних промена“, каже он путем е-поште. „Студија се неизбежно ослања на разне претпоставке и реконструкције непознатих фактора (нарочито структуре угриза у тренутној и древној популацији), али мислим да аутори граде врло веродостојан случај који ће отворити врата будућим детаљним истраживањима.“
Ипак, еволутивни процес остаје далеко од јасног. Упркос данашњим свеприсутним модерним људским зубним оријентацијама широм света, половина од око 7000 постојећих језика уопште није почела да редовно користи лабиоденталне звукове. А корелација звукова са мекшом храном не успева увек. Кување се бави стотинама хиљада година, олакшавајући стрес на људским зубима и чељустима. Древна кинеска пољопривреда произвела је пиринач који се лако жваче, али звукови ф и в нису тако чести на кинеском као што су то у немачком или романском језику.
Бицкел, Бласи и његове колеге тврде да еволуција овербитеа једноставно значи да ће се лабиоденталти чешће производити. „То не значи да ће се лабиоденталисти појавити у свим језицима. То значи да се вероватноћа стварања лабиодентала с временом мало повећава, а то значи да ће их неки језици вероватно стећи, али неће сви језици ”, каже коаутор Стевен Моран.
Нису сви уверени да је дијета у првом реду променила наше усклађивање зуба. „Нису утврдили ни да ће вам мека прехрана донети прекомерну прехрану“, каже Пхилип Лиеберман, научник когнитивних наука са Универзитета Бровн. „Да бисмо то повезали са исхраном, она мора бити епигенетска“, што значи да хемијска једињења која се вежу за гене могу да промене активност гена без промене ДНК секвенце. „Мора постојати некакав регулаторни механизам који се покреће директно из окружења или исхране, а не знам никакве податке о преструктурирању епигенетског ефекта [положај зуба и вилице].“ Чак и таква веза не би убедила. Лиеберман да је промена подстакла пораст ф и в звукова. „Ове звукове можемо произвести без обзира да ли имамо прекомерну брзину или не“, каже он. „У језику постоји произвољност. Људи имају различите речи за исте ствари и мислим да ништа од тога не можемо да повежемо са променама на зубима. "
Биомеханички модел стварања ф звука са овербите / оверјет (лево) у односу на бит од ивице до ивице (десно). (Сцотт Моисик) Еволуцијски биолог Марк Пагел са Универзитета у Реадингу сматрао је да су неки предлози аутора вјеродостојнији. "Ако је њихова тврдња да је прекомерно пребијање или прекомерно убризгавање постало израженији на недавним фосилима заиста тачна, ако добијете развојну промену која заправо мења облик наших уста, онда постоји стварна веродостојност за то", каже он и додаје да звучи теже да се развијају путем најмањег отпора. „Лакше стварамо звукове који се лакше дају. Непрестано уводимо ситне мале варијанте. А ако облик ваших уста значи да је већа вероватноћа да ћете увести неку врсту варијанте ... онда су оне мало вероватније да захвате. "
Упркос повезаности облика уста и звукова, палеоантрополог Рицк Поттс из Смитхсониановог Програма за људско порекло задржава резерву закључка студије да је промена исхране изазвала пораст лабиоденталиста. „По мом мишљењу, они не пружају довољно разлога за прихватање дијета као разлога за произвођење [више] звукова в и ф, јер се они уопште не баве анатомијом стварања тих звукова.“
Давање звукова в и ф, каже Поттс, захтева само лагано повлачење темпоралног мишића са стране главе, које чељуст повлачи уназад врло суптилним покретом. "Како тврђа дијета ограничава повлачење чељусти?", Пита он. „То је суштина стварања звукова в и ф . Они ни на који начин не демонстрирају како конфигурација зуба према угризу инхибира или отежава стварање ових звукова. Не видим ништа у начину на који су зуби усмерени један према другом што би ограничило повлачење чељусти. "
Поттс каже да студија утврђује неке интригантне корелације, али недостаје у демонстрирању вероватне узрочне везе. Као пример, он каже да ако би истраживачи открили да црвену боју фаворизују екваторијални народи попут Масаја, а открили су и да такви људи имају нижу густину рецептора светлости у мрежницама него људи са Арктика, могли би закључити да недостатак рецептори за светло били су биолошки узрок преферирања црвене боје.
"Али како бисте могли да попустите због чињенице да је културолошка историја зашто Масаи носе црвено, док Арктичари то обично немају?", Пита он. „То је само начин на који се људи разликују и то се преноси на начине који су географски оријентисани. Само сам забринут што [студија] није довољно заслужила идеју да су несреће културне историје и идентитета део разлога зашто су звукови в и ф ређи у одређеним групама људи широм света. “
Балтхасар Бицкел, с друге стране, каже да се језик превише често сматра чисто културним или интелектуалним феноменом, те се нада да ће рад његове групе помоћи у отварању нових линија научног истраживања. „Верујем да постоји огроман потенцијал за проучавање језика као дела биолошког система у који је заиста уграђен.“
