Чоколада сеже дуг пут у Америци.
Сличан садржај
- Како су кафа, чоколада и чај преокренули медицински начин размишљања стар 1500 година
- Први "чоколадни чипс" био је бомбон од меласе
- Чоколадне фонтане су одличне за лекције из физике
Грм какаа је поријеклом из Јужне Америке, али људи већ вековима уживају у његовом ароматичном пасуљу у Централној и Северној Америци. Придружите нам се за временску линију укусне чоколадне историје.
1400-1100 пне. Чоколадно воће се користи за прављење алкохола у Централној Америци
Целулозу воћа какаа Олмечани су користили за израду алкохолног пића, тврде истраживачи који су прегледали грнчаре ископане са локалитета у Хондурасу у Пуерто Есцондидоу. "Овај развој вероватно је дао подстицај за припитомљавање чоколадног дрвета и тек касније, за припрему напитка на бази горког пасуља", изјавио је један од аутора студије у саопштењу Музеја Пенн. „Алкохолно пиће из каше, које се држи ове древне традиције, и даље се производи у деловима Латинске Америке.“
Стварно порекло праксе једења семенки које преносе чоколадно воће - какао грах - остаје мистерија. Међутим, касније мезоамеричке цивилизације попут Азтека и Маја пиле су напитке припремљене од какао зрна, пијући пиће изливајући их из контејнера у контејнер, пише ЈС Греен у часопису Пре-Цолумбиан Фоодваис: Интердисциплинарни приступи храни, култури и тржиштима древних Месоамерица.
Азтечка жена пени чоколаду сипањем је из контејнера у контејнер. (Викимедиа Цоммонс) 900-1200 АД Пијење чоколаде долази у Северну Америку
Археолози који раде у кањону Цхацо у Новом Мексику пронашли су остатке какаа у фрагментима вазе, стари 1000 година, које су некада користили људи Анасази. Око 1.000 Анасазиса живело је у насељу Цхацо Цанион. Овај налаз пружио је доказ за дугу хипотезну трговинску руту дугу 2000 километара која се протезала од Новог Мексика до Централне Америке, преноси Сциенце . Археологиња Универзитета у Новом Мексику Патрициа Цровн, која је радила на студији Цхацо Цанион, рекла је за Сциенце да су Анасази "увезли друге егзотичне предмете из Мексика, попут живих гримизних мака и бакарних звона."
Само би неки људи који су живели у кањону Цхацо уживали да пију чоколаду, рекао је Цровн за Сциенце : "Чоколада је скупа делиција коју уживају неколицина током сложених ритуала."
1600с-1700с АД Европски колонисти почињу пити чоколаду
Чоколада у колонијама датира бар од зиме 1667-1668., Пише Јамес Ф. Гаи у часопису Цхоцолате: Историја, култура и баштина, „у дневнику мајстора мента Массацхусеттс Баи-а Јохн Хулл-а“. дневник "губитак" нашег брода Провиденце ... баченог на француску обалу ... [ношење] ... какаа. "
Убрзо, уз кафу и чај, чоколада је била уобичајено пиће у колонијалној Америци, пише Франк Л. Цларк из Цхоцолате . Временом су упоредне цене ова три пића варирале - али чоколада је посебно била уобичајена пића него икад у Европи, пише Гаи. Из тог разлога, пише он, колонијална Америка била је на самом врху производње чоколаде.
Међутим, уживајући колонисти чоколаде не подсећају на модерни какао: био је много гушћи и имао је много јачи чоколадни укус, пише Роднеи Снидер за веб локацију Цолониал Виллиамсбург. Делом је то зато што је направљена од стругане или растопљене чоколаде а не од какаа у праху. Чоколада за пиће овог времена такође није садржавала шећер.
Средином 1800-их АД једе чоколада стиже у свет
Американци нису били одговорни за један од највећих напретка чоколаде, пише Снидер. Рекламе за „чврсту чоколаду за једење“ појављују се у новинама средином 1800-их, пише он, али чоколаде „нису добро примљене од стране јавности због њихове грубе и мршаве текстуре“. остало је историја.
Оглас из чоколаде из 1886. године. (Библиотека Конгреса)
