Рад који вам раде научници могу вам се чинити нејасним и небитним. Од ситних честица до генетског профила гуштера, теме научног истраживања често су заиста цоол - али нису баш све тако битне за вашу свакодневицу. Али није сва наука на овај начин. Научници су недавно решили врло, веома важно питање: Који је најбољи начин топљења сира на тосту?
Одговор долази из сарадње Краљевског хемијског друштва и Британског одбора за сир. Ево шта су смислили:
Слика: Краљевско хемијско друштво
То значи, према Рутх Неале, извршној директорици Краљевског друштва, да је „савршена кришка направљена тако да се испод грила растопи 50 грама нарезаног тврдог сира, попут цхеддара, на кришку белог хлеба, дебљине 10 мм. . Сир на тосту требало би да стоји на удаљености од 18 цм од извора топлоте - који је у нашем роштиљу био на температури од 115 ° Ц - и треба да се кува четири минута да би се постигла савршена конзистенција и укус. "
Ово је, наравно, нешто што представља публицитет који би објаснио научну методу и заинтересовао људе за хемију. Али ако то значи укуснији сир на тосту, то је вероватно у реду.
Више са Смитхсониан.цом:
Сир на жару Инвитатионал
