Неки стручњаци кажу да смо сада у ери антропоцена, термина који се користи за описивање људског утицаја без преседана на планети. Када је наша цивилизација одавно нестала, Земља ће наставити да подноси ефекте времена које смо овде провели - ефекте попут нуклеарних изотопа у седиментној стени и фосилизованих остатака пластике на океанском дну и бетона на копну. Али можда ће више од свега другог, према новом истраживању, велика заоставштина нашег времена бити пилеће кости. Пуно и пуно пилећих костију.
Пишући у часопису Роиал Социети Опен Сциенце, тим истраживача тврди да ће остаци припитомљених пилића ( Галлус галлус доместицус ) бити главни и јединствени маркер наше променљиве биосфере. За једну ствар, има их само толико. Са сталном популацијом већом од 22, 7 милијарди, припитомљене пилиће далеко више од највеће дивље птице на свету - црвеног киса, који има око 1, 5 милијарди. Према Јамесу Горману из Нев Иорк Тимеса, ако бисте комбиновали масу свих ових пилића, била би већа од оне друге птице .
У свету је дом огромног броја пилића, јер их људи не могу престати јести. Потрошња пилетине расте брже од конзумације било које друге врсте меса - само у 2016. заклано је више од 65 милијарди пилића - и спрема се да надмаши свињетину чим месо које се на свету највише конзумира.
Уз обиље пилећих вечера долази и обиље пилећих остатака. У дивљини су лешеви птица склони пропадању и нису често фосилизовани. Али органски материјали се добро чувају на депонијама, где многи људи остају пилетину коју одбацују. Према мишљењу аутора ове студије, ове пилеће кости се не деградирају - мумифицирају. Из тог разлога, главни аутор студије Царис Е. Беннетт каже Саму Вонгу из Нев Сциентист да су кокоши „потенцијални будући фосил овог доба.“
Чудне и јединствене особине модерне пилетине такође га чине добрим кандидатом за представљање тренутне ере промена усмерених од људи. Удомљавање пилића почело је пре око 8000 година, али људи су осмислили бројне иновације како би прехранили нашу све већу глад за пилећим производима. Модерне пилеће пилиће, која је сорта која се узгаја за месо, узгајају се четири или пет пута теже него што су биле 1950-их. Превозе се у клаонице након што досегну старост између пет и седам недеља, што може изгледати као кратак животни век, али у стварности не би могли много дуже да преживе.
"У једној студији, повећање њихове старости за клање са пет на девет недеља резултирало је седмоструким порастом смртности", пишу аутори студије. „Брз раст мишићног ткива ногу и дојке доводи до релативног смањења величине других органа као што су срце и плућа, што ограничава њихову функцију, а тиме и дуговечност. Промене у тежишту тела, смањена мишићна маса здјеличних удова и повећана мишићна маса грудног мишића узрокују слабу локомоцију и учестале јадности. "
Ове су пилиће изненађујуће за разлику од било ког света које је пре тога видео. Аутори студије упоредили су податке о савременим бројлерима са зооархеолошким подацима које је забележио Музеј археологије Лондона. Данашње домаће кокоши потичу од птице која се зове црвена џунгла, Галлус галлус и сродне врсте које могу имати хлеба са Г. галлус, објаснили су Андрев Лавлер и Јерри Адлер за часопис Смитхсониан . Истраживачи су открили да је између 14. и 17. века припитомљавање пилића постало знатно веће од њихових дивљих потомака. Али те кокоши данас нису имале ништа на кокоши. „У сталном је порасту стопе раста од 1964. године, “ пишу аутори студије, „а стопа раста савремених бројлера сада је три пута већа од стопе црвене џунгле.“
Дакле, следећи пут када гурнете у тањир бубњеве или крила, запамтите: будући археолози ће једног дана моћи да пронађу и идентификују ваш оброк.
