Ако сте се икад запитали, шта би Исус јео? Или Мојсије или Езав, у том случају - тада ће вам кухарица-цум-херменеутички текст Кување са библијом: библијска храна, гозбе и Лоре пробудити, или барем понудити информисан погодак.
Написали Раинер В. Хессе, Јр., епископски свештеник, и Антхони Ф. Цхиффоло, издавач књига са магистарским студијама из класика западне цивилизације, књига из 2006. и веб локација нуде 18 менија са рецептима заснованима на обе приче. Стари и Нови завет.
Иако се описи јела и разних намирница појављују широм Библије, Свето писмо је дуго на животним лекцијама и кратко на изричитим упутствима за кување. Тако су Хессе и Шифоло смислили рецепте користећи састојке уобичајене на Блиском Истоку пре више хиљада година, укључујући јањетину, лећу, датуље и мед, прилагођене савременим техникама припреме хране. Како аутори објашњавају, „У библијска времена већина хране би била кухана у котловима или кухана у глиненим лонцима на отвореној ватри, пржена на врућем камењу или тврдој земљи са угљевима постављеним на врху или печена у импровизованим рернама. Али имамо нису обезбедили планове за изградњу роштиља на отвореном! Уместо тога, развили смо рецепте који се могу припремити у већини било које кућне кухиње. "
Неки од рецепата захтијевају мало више ногу од рецимо, десетоминутних оброка Рацхаел Раи, али кухару могу припасти јен због аутентичности или симболике. На пример, колачу пријатељства, инспирисаном везом Рутх и Наоми из Књиге Рут, потребно је 10 дана да се припреме, мада већину тог времена потрошимо допуштајући да мешавина квасца седи и ради своје. А мени за "Оброк у пустињи" укључује супу од скакавице, јер прича о Ивану Крститељу, као што је повезано у Матејевом еванђељу, описује његову прехрану дивљине скакаваца и дивљег меда. Ако више волите другу могућу интерпретацију, да је јео рогач, плод дрвета скакаваца, аутори такође пружају рецепте за Саломе-ове медене и рогачеве колаче и Елизабетину рогачину торту.
Обзиром да ове недеље постоје два велика библијска празника - Пасха и Ускрс - и пошто моје домаћинство обухвата обе традиције, пре неколико дана сам одлучио да укуцам рецепте из неколико различитих менија у књизи. Почео сам са Фресх Маллов-ом од винове лозе, заменивши шпинат обичном махунама, за шта сам прилично сигуран да мој локални Прице Цхоппер не носи (мада бих можда могао да га нахраним). Ова салата потекла је из менија "Блудни син се враћа", заснованог на присподоби коју је Исус изговорио у Еванђељу по Луки, а у којој отац наређује раскошну гозбу припремљену по повратку свог погрешног сина.
Из "Бројева", менија заснованог на Књизи бројева и опису живота Израелаца у пустињи након што их је Мојсије извео из Египта, са Тахинијем сам направио пекмеза из пећнице. Рибље јело, које је било прилично укусно, представља врсту хране коју су Израелци пропустили из свог времена у Египту, упркос њиховом иначе јадном искуству тамо.
Коначно сам из Рице из Беерсхебе направио „Све за очев благослов“, инспирисан причом о браћи Езав и Јакову. Јаков, млађи брат, доноси њиховом оцу Изаку укусно јело да би га заварао да свој благослов даје Јакову уместо Езаву.
Мислим да је фасцинантан део књиге у томе што показује какву је важну улогу припремала и делила храна у тим причама које су трајале вековима. Храна може значити поштовање, љубав, чежњу или веру, на исти начин као што то постоји и данас.
