Вертикалне фарме - затворени објекти у којима се узгајају усјеви у хидропонским системима наслагани један на другог - идеални су за све врсте ситуација. Старе, напуштене градске фабрике омогућавају лепе окомите фарме. Али они би можда били најприкладнији за окружења попут Уједињених Арапских Емирата, где је обрадиве земље ограничено, али сунце, које се може користити за чисту енергију, је готово неограничено.
Емиратес Флигхт Цатеринг и Цроп Оне Холдингс најавили су ове недеље планове за највећу вертикалну фарму на свету, која ће бити са седиштем у Дубаију. Објекат ће се простирати на 130.000 квадратних метара, што га чини готово двоструко већим од претходног (планираног) првака, са седиштем у Њуарк-у, Њу Џерзи, тик изван Нев Иорка.
Вертикалне фарме имају пуно предности. Будући да су у затвореном простору, они не подлежу годишњим добима и могу произвести током целе године. А ако се закључавају из спољног света, значи да обично користе нулте пестициде.
Слабости су првенствено у употреби воде и енергије. Већина вертикалних фарми користе хидропонике или аеропонике, методе без тла у којима су храњиве материје растворене у води и циркулише се у голо коријење биљке. А правилним инжењерингом вода се лако штеди. У ствари, Цроп Оне каже да ће користити 1 / 2500. воду за операције тла еквивалентне величине. Енергија је мало напорнија, јер биљкама и даље треба светлост. ЛЕД су прилично енергетски неефикасни у поређењу са старијим системима осветљења, али потребно вам је јако пуно.
Један од начина за спречавање великог енергетског отиска вертикалних фарми је постављање чистог извора енергије. Цроп Оне је рекао ЦНН-у да ће користити мешавину енергетске мреже и соларне мреже; Дубаи тренутно не добија много енергије из соларне енергије, али је најавио амбициозне планове за повећање соларне енергије у наредних неколико година. Његов је циљ до 2050. године: 75 посто енергије у Дубаију доћи ће из соларне енергије.
У погону Цроп Оне примарно ће се узгајати зеленило, које се веома добро сналази у оваквим системима и има за циљ да убере 6.000 фунти зеленила дневно. Они ће ићи, не изненађујуће с обзиром на њене сувласнике, на оброке за лет током лета и на аеродрому, почев од децембра 2019. Цроп Оне није најавио да планира узгајати ништа осим лиснатог зеленила, али више сорте је сигурно могуће; тиквице, паприка и неко воће (попут јагода) доказано су способне да се баве вертикалним узгојем.
Више прича са модерног фармера:
- Спаце Фарминг: Финална граница
- Поздрави (ускоро) највећу унутрашњу окомиту фарму на свету
- Да ли хидропонско узгајање може бити органско? Битка за будућност органског се загријава
