Гранула није много личила на житарице које данас једемо.
Сличан садржај
- Неиспричана прича о праху !, Четврти рижевски крижни елф
- Шта је дробљено пшеница урадила за морнарицу
- Пећинска житарица поставља питање: Треба ли људима житарица?
Прву произведену житарицу за доручак, развио је 1863. године лекар и реформатор здравља по имену Јамес Цалеб Јацксон. Џексон је веровао, као што су то многи чинили у то време, да се болести заснивају у пробавном систему. У здравственом центру који је водио у савезном Њујорку, почео је да експериментише са хладним житарицама као леком за болест.
„Пекао је брашно од граха у ломљивим колачима, које је потом дробио и поново испекао, “ пишу Хилари Греенбаум и Дана Рубенстеин за Нев Иорк Тимес Магазине . „То није био непосредан успех; у ствари, био је јестив само када је преко ноћи натопио у млеку. "
Иако се Јацксонова крема није уклонила, пишу они, идеја о хладним житарицама дошла је до ушију другог заговорника "чисте хране", Јохна Харвеија Келлогга, који је управљао властитим љечилиштима. Крајем 1870-их или почетком 1880-их почео је да прави сопствену "гранулу" од мешавине пшеничног брашна, овсене каше и кукурузне брашне. Јацксон је тужио Келлогга, који је потом преименовао житарице за доручак "Гранола".
Гранола је имала комерцијални успех, можда зато што није била тако уско повезана са рецептом за хардтацк. Радећи са својим комерцијално настројеним братом Вилијамом Келлоггом основао је царство жита које и данас носи име Келлогг. Келлогг је изумио пахуљицу од житарица и низ других житарица, пише Карен Хоцхман за Тхе Ниббле .
"У то време стандардни стандардни амерички доручак био је топли оброк јаја, сланине, кобасице и говедине или пилетине, плус кувано зрно (вруће житарице), кекси, тост, путер и џем", пише она. „То је био део британске традиције раскошног доручка, како би се јачао форсирао дан спортског дана.“
Попут лова на лисице, који је, како то показује ова слика, био прилично активна забава. (Викимедиа Цоммонс) Гранула, чије је име рифф офф „грануле“, била је снажан одмак од ове традиције. Направљена од грахамовог брашна (названог по колегу реформатору хране Силвестер Грахам), житарице су биле тако тврде, пише Степхен Михм за Блоомберг Виевс, да су га неки прозвали "пшеничним стијенама".
Што се Јацксон-а тиче, иако није постао магнат хладних житарица, продаја његовог производа и услуга у здравственом центру, која се тада звала "санитаријум", осигурала је да не пати због недостатка новца. Санитаријум Наш дом постао је једна од највећих бања на свету, пише Хоцхман.
