1971, Валт Диснеи Ворлд управо је отворен у Орланду на Флориди. Лед Зепплин се спремао да разнесе наше мисли, затворио се затвор у нереду у Атика, а широм Америке деца су се назирала ружичасто. Стотине мајки хоспитализовало је своју децу због тестирања фекалног тлака из страха од унутрашњег крварења. Те исте године, не баш случајно, Генерал Миллс издао је своје класичне житарице монструма грофа Цхоцула и Франкен Берри. Потоњи је обојен црвено коришћењем хране, лекова и козметике (ФД & Ц) црвене бр. 2 и бр. 3, изворно и хемијски познатих као амарант, синтетичке боје назване по природном цвету. Тело се не може разградити или апсорбовати из синтетичке боје.
Студија случаја из 1972. године, "Бенигна црвена пигментација столице која је резултат бојења хране у новом житарици за доручак (Франкен Берри столица)", објављена у часопису Педиатрицс, објашњава феномен касније познат под називом "Франкен Берри Стол". 12-годишњи дечак био је хоспитализован четири дана након што су га примили због могуће ректалне крварења. "Столица није имала ненормалан мирис већ је личила на сладолед од јагоде", извјештава Паине. Даљњим испитивањем мајке откривено је да је дете уживало у посуди са житарицама Франкен Берри два дана и један дан пре његове хоспитализације. До четвртог дана направили су мали експеримент: Нахранили су дечака четири здјеле житарица Франкен Берри и наредна два дана прошао је јарко ружичасте столице. Али осим ружичастог пса, није било других симптома, преноси Паине, „Физички преглед након пријема није откривен без акутне невоље и са нормалним виталним знацима… Физички преглед је у супротном био неважан.“
У време студије производ је био на тржишту само неколико недеља. Аутор упозорава да „лекари треба да буду свесни његовог потенцијала за производњу црвенкастих столица.“ Друге житарице чудовишта у то време су такође користиле боје које су узроковале да столица мења боју. Бооберри, који је представљен у децембру 1972, на пример, користи плави бр. 1 (боја која је тренутно забрањена у Норвешкој, Финској и Француској) и столицу постаје зеленом. Очигледно, зелена столица делује мање опасно од црвенкасте боје коју је изазвао Франкен Берри.
Али ружичасти кук није увек био најгори споредни ефекат обојених кондиторских производа. Потрошачки рјечник козметичких састојака Рутх Винтерс детаљно описује историју комерцијалних боја за храну, укључујући оне касније коришћене у Франкен Берри-у. На прелазу 20. века, са скоро никаквом регулацијом више од 80 боја које се користе за бојање хране, исте боје које се користе за одећу такође се могу користити за обојење сластица и другог јела.
1906. Конгрес је донио прво законодавство о боји хране, Закон о чистој храни и лековима, прогласивши седам боја погодних за употребу у храни: наранџаста, еритросин, понцеу 3Р, амарант (боја касније коришћена у житарицама Франкен Берри), индиготин, нафтол жута и светло зелена. Од тада, након даљег проучавања, неколико ових избора је поништено.
Више од 20 година касније, 1938. године, Конгрес је донео Савезни закон о храни, лековима и козметици који је овим бојама дао бројеве уместо хемијских назива - сваку је серију требало овјерити од стране Управе за храну и лијекове, мада су се неки проблеми и даље појавили: у јесен 1950. године, многа деца су се разболела, на пример, једући наранџасти бомбон за Ноћ вештица који садржи један до два процента ФД&Ц наранџе бр. 1.
Црвена боја бр. 2, она коју је користила оригинална житарица Франкен Берри, била је један од најчешће коришћених додатака у боји до тада, све док руска студија из 1971. године није објавила да су боје изазивале туморе у женки пацова. Године истраживања довеле су до ФДА да је утврдила да иако је руска студија била изузетно погрешна (ФДА није могла ни да докаже да је амарант један од коришћених бојила), агенција ће уклонити обојено средство из његовог Генералли считаног као сигурног (ГРАС) листа из 1976. Између јавног презива против боје и шансе да елементи у траговима могу имати канцерогене материје, ФДА је забранила и многа друга бојила. Према ФДА, још 47 земаља, укључујући Канаду и Уједињено Краљевство, још увек дозвољавају употребу Ред Дие број 2.
Исте године, Марс је уклањао њихове црвене М&М из спектра боја слаткиша готово деценију, иако Марс није користио ни црвени број 2; уклањање црвених бомбона био је одговор на застрашивање, преноси лифециенце.цом:
Питање бојања црвене хране заправо се није користило у М&М-овим чоколадним бомбонама, према ммс.цом. „Међутим, да би се избегла конфузија потрошача, црвени бомбони су извучени из мешавине боја.“
На питања Генерал Миллс-а о томе када су састојци Франкен Берри прешли на мање бојане бобице нису одговорили. Ових дана једина црвена боја коју је ФДА прихватио су црвена бр. 40, која се појављује у свих пет житарица чудовишта из Генерал Миллс-а, и црвена бр. 3, која се обично користи у кандираном воћу.
Симптоми „Франкен Берри Стола“ били су прилично бенигни у поређењу с другим запаженијим сластичарским несрећама у историји: пада на памет случајно тровање више од 200 људи у Брадфорду, Енглеска 1858. године. Слаткиши су случајно направљени од арсена. Будимо захвални да ових дана постоји мало више регулација боја за храну.
Још једно застрашивање столице у историји житарица: Смурфберри Црунцх Цереа, објављено 1982. године у часопису Пост Фоодс, претворило је папу оних који су га јели плаво - врхунско искуство Штрумпфова. Пост је потом променио формулу и 1987. године поново пустио житарице као Магиц Берриес Цереа.
Сада тражите шећер? Сте безбедни. Када отворите слављеник, Франкен Берри или било коју другу житарицу чудовишта овог Ноћи вештица, очекујте висок шећер - без ружичастих боба. Окусили смо свих пет житарица, а најбољи је гроф Цхоцула дугачким пуцањем.
Најбољи део је када чоколада "слаткиши", како су се мочварице звале у оригиналним рекламама 1971. године, нестану: обично млеко постаје чоколадно млеко. Будимо реални, које дете - или „одрасла особа“ - преферира млеко од чоколаде? Нисам упознао такву особу.
