https://frosthead.com

Небески мирис

Међу црквама у Фиренци, Санта Мариа Новелла често се занемарује: недостаје јој величина Дуомоа и држање Санта Цроцеа, где су заробљени Мицхелангело и Галилео. И док његове ренесансне фреске могу бити конкурентне онима из Сан Марка, његова локација у семеном кварту у близини главне градске железничке станице спречава је да остане без рада многих посетилаца Града љиљана.

Сличан садржај

  • ЗА НАЈАМ: Нос парфема

Но, као дом једне од најстаријих апотека на свету, Санта Мариа Новелла може се похвалити атракцијом ниједној другој цркви у Италији. Доминикански монаси почели су са измишљањем биљних лекова овде у 13. веку, у време Ђота и Дантеа. Данас, Оффицина Профумо-Фармацеутица ди Санта Мариа Новелла, још увек продаје традиционалне еликсире, заједно са савременијим производима за негу коже, уљима и парфемима.

Извана црква даје мало знакова ароматичног богатства изнутра. Али иза угла са главног улаза отварају се огромна дрвена врата у други свет, где снажни, слатки мирис цвећа и есенцијалних уља провирује кроз историјске просторије апотеке. Монахова једноставна направа за дестилацију цветне воде почива у дрвеним ормарима, на којима се налазе стари контејнери који се користе за лосионе и напитке, спискови састојака, па чак и оригиналне књиге редовника. Роба усклађује зидове слабо осветљених, фрескираних соба - све врсте сапуна, врећица и мириса, многих направљених по древним формулама.

Доминиканци, наредба посвећена сиромаштву и доброчинству, први пут су стигли у Фиренцу 1219. године, последњих година Светог Доминика, који ће умрети у Болоњи 1221. Његови следбеници преузели су цркву, тада звану Санта Мариа делле Вигне, и започели процес претварања у манастир. У то време доминиканци су били ангажовани у жестокој конкуренцији са фрањевцима за верност средњовековних Фирентинаца у оном што ће ускоро постати један од најбогатијих и најмоћнијих градова Европе. У њиховом рјешавању помогао им је доминиканац рођен у Верони, касније познат као Свети Петар Мученик, који је привукао огромне гужве својим проповиједима у Санта Мариа Новелла, као што је Санта Мариа делле Вигне постала позната.

До 1381. године, доминиканци су тамо радили амбуланту, а биљне лекове су направили сами монаси. Међу првим дестилатима била је ружна вода, једноставна есенција која је прописана као антисептик за чишћење кућа након избијања куге. (Данас стоји на полицама апотека, мада се сада вероватније користи за парфем или ароматерапију.)

Такође међу раним креацијама били су тоници који су одражавали сензибилитет времена: маштовито назван „сирће од седам лопова“, на пример, био је популаран лек за жене које пате од „несвестица“. Сирће је и даље доступно онима којима је потребно брзо прикупљање. Флорентинским дамама такође је била на располагању комбинација креирана да смири „хистеричне жене“. И он се још увек налази на полицама, носећи безазлено име Санта Мариа Новелла Ватер - која се сада препоручује због његових антиспазмодичних својстава.

Крајем 15. века Фиренца је била потопљена у немир, са политичким нападима на династију Медичији подстакнути ватреним проповедањем доминиканског монаха Савонарола - који је осудио све пороке и опоменуо грађане Фирензе да пале ватру у „огњишту испразности“ . " Ноктери апотеке, међутим, углавном су били лековити, а монаси су мирно радили. Средином 16. века у град се вратила релативна смиреност под владавином Цосимо де 'Медици.

До тада су фармацеутске активности манастира водиле као посебан посао, којим је управљао лаик и чини се да су то биле профитабилне. Један унос у црквене записе извештава о великом улагању у вазе, чепове и штеточине. Производња парфема у овој операцији је, по свему судећи, била кључна за постизање оданости најпознатије муштерије, Цатхерине де 'Медици.

Рођена је 1519. године у Фиренци и са 14 година је постала младенка Хенрија, војводе од Орлеанса, будућег краља Француске. Доказала се легендарном фигуром и због својих политичких интрига и љубави према новитетима: заслужна је за промоцију, на Француском суду, иновација у распону од бочног стола до марамице - чак и дувана. Апотека је за њу креирала нови мирис, парфем који је постао познат и као позната делла регина, или „вода краљице“. С временом је Катариново покровитељство доказало стварање места.

Раст пословања нису поздравили сви; забринутост међу неким монасима да слатки мирис успеха може одвратити хришћанске пита, довела је до привременог прекида производње лекова у раним 1600-има. Али производња је настављена 1612. године, у трајању од два и по века. 1866. италијанска држава одузела сву црквену имовину. Тај потез могао је да буде смртни случај апотеке, али визија последњег монаха да делује као њен директор, Дамиано Бени. Спретно је предао контролу над предузећем свом нећаку, који га је на крају купио од државе. Његови потомци и данас остају укључени у посао.

Као секуларно настојање, апотека би могла у потпуности да искористи трендове времена. Током 1700-их, проширила је линију својих производа од дестилације лекова и парфема до производње алкохола. У 19. веку, како су патентирани лекови и тоници пуни алкохола постали све јачи у Сједињеним Државама, апотекарски ликер, Алкермес - рекламиран као начин да се „оживи уморни и лењи духови“ - постао је најпродаванији.

Данас апотека још увек заузима своје историјске четврти, али се проширила на међународну бригу, са продавницама у Њујорку, Лос Анђелесу и Токију. Пре осам година отворила је малу фабрику удаљену два километра, где су раниле старе технике монаха, али где се велики део производње и даље обавља ручно. Фабрика може да произведе 500 сапуна дневно у било којој од 25 сорти; затим се свака шипка остари месец дана пре него што се руком изрезује у коначни облик.

За оне који воле себе модерном Цатхерине де 'Медици, апотека производи мирис сличан "краљици воде", мада то сада постаје мање регално име Еау де Цологне Цлассица. У ствари се нуди око 40 колоњских воде, који удовољавају великом укусу. Садашњи директор, урбани фирентинац по имену Еугенио Алпхандери, своју је клијентелу још више проширио новим мирисом, носталгијом, заснованом на сопственој страсти - брзим аутомобилима. Мирис Келна не изазива ништа толико као кожна седишта, гуме на стази и наговештаји бензин.

Цатхерине де 'Медици, гдје си?

Мисхал Хусаин је сидро за ББЦ Ворлд и живи у Лондону.
Сцотт С. Варрен ради из Дуранга, Цолорадо.

Небески мирис